Le marché du porc coupe DCA BestPigletPrice le pass

Le commerce des porcelets, en amélioration ces dernières semaines, s'est quelque peu calmé. Les pays importateurs offrent en retour, tandis que les éleveurs de porcs d'engraissement néerlandais expriment leur résistance à de nouvelles augmentations. C’est logique, car les évolutions récentes du marché du porc et des abattoirs pourraient encore réserver de mauvaises surprises.

En Allemagne, on constate une demande en légère augmentation. Même si, dans l’ensemble, l’offre est suffisante pour couvrir la demande ; en partie à cause de la faible demande dans le sud de l'Allemagne et dans des Länder comme la Bavière et le Bade-Wurtemberg. Au total, il ne semble pas que le prix du porcelet Nord/Ouest change de place cette année. Le rapport de tendance de cette semaine est à nouveau inchangé, tandis que le cours de la semaine dernière est resté le même à 41,50 € par porcelet.

En Europe, l'offre connaît une baisse saisonnière. Cela s'est reflété dans les cotations en Europe du Nord-Ouest (Pays-Bas et Belgique) et en Espagne ces dernières semaines. En raison des réductions du marché aux cochons Toutefois, peu de commerçants optent pour une nouvelle augmentation. Cela signifie que le DCA BPP reste le même à 38 € par porcelet.

Vion ne réduira pas davantage
Après que Vion ait été le premier abattoir à annoncer une baisse la semaine dernière, le prix du porc reste le même cette semaine à 1,43 € le kilo. Vion parle d'un marché de la viande qui se redresse lentement en raison de la demande de Noël pour les pièces du segment frais (filets et filets de côtes). En revanche, l'abattoir connaît des ventes décevantes de jambons et de lardons. En outre, on parle d’un approvisionnement abondant en porcs.

Le marché supposait déjà que Vion ne procéderait pas à une nouvelle réduction, car d'autres abattoirs néerlandais n'ont que partiellement emboîté le pas. Une réduction allemande est dans l'air, entendent divers commerçants.