À l'intérieur : marché aux cochons
Les abattoirs allemands vont eux aussi bientôt baisser leurs prix
De manière quelque peu surprenante, le prix du porc en Allemagne est resté stable mercredi dernier. C'est surprenant, car Vion Pays-Bas a déjà ébranlé le marché du porc lundi. En raison de la réduction significative de l'échange Internet, le prix du porc allemand est désormais sur le point de casser.
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L'Internet Exchange s'échangeait depuis des semaines à environ 1,48 € le kilo. Cette tendance stable s'est interrompue mardi 12 décembre, lorsque l'indicateur du marché porcin allemand a chuté de 0,05 € à 1,43 € le kilo. Cela signifie que le cours est tombé de 0,02 € en dessous du niveau du prix du porc allemand (1,45 € le kilo). Le fait que seuls 4 des 10 lots proposés aient été négociés est le signe que l'ambiance en Allemagne est en train de changer au cours de l'avant-dernière semaine avant Noël.
5
cent
Large gamme, marché de la viande décevant
L'échange Internet est généralement un précurseur fiable du prix du porc allemand. En Allemagne, l'offre est qualifiée d'importante, tandis que le marché de la viande semble modeste. La demande varie selon la partie de la carcasse, dans l'ensemble la carcasse est décevante pour cette période de l'année ; notamment la vente de bacon. Aux Pays-Bas, le Bourse DCA déjà en baisse de 0,05 € vendredi à 1,31 € le kilo. On s’attend à ce que le prix du porc allemand baisse encore plus rapidement le mercredi 13 décembre.
Les prix du porc en Europe, à l'exception des Pays-Bas, restent stables cette semaine. Les Pays-Bas chutent de 0,05 € à 1,27 € par kilo dans la comparaison des prix ISN. En général, l'offre des abattoirs européens est suffisamment large pour servir le marché de la viande. Une baisse des prix du porc en Europe est donc probablement à venir. 
L'Internet Exchange est tombé en dessous du prix du porc allemand (ZMP) au cours de la semaine 50.