DCA Beurspij vient de démarrer en 2018

Alors que le prix du porc allemand s'est stabilisé cette semaine à 1,37 € le kilo, les abattoirs néerlandais (Vion et Compaxo) ont légèrement ajusté leurs cotations. Cette semaine, la pression la plus forte sur les prix sur les inscriptions semble s'être atténuée. Pourtant, les choses peuvent encore devenir passionnantes début janvier. Il existe encore de nombreux porcs lourds et le marché de la viande n'est pas sensible aux prix.

Le jour de l'An tombe favorablement
Cependant, l’histoire montre que le début d’une nouvelle année peut être mouvementé. Reste à savoir si cela se produira également en 2018. En début de semaine (mercredi), le marché supposait largement que 2018 débuterait tranquillement. L'offre et la demande pourraient probablement retrouver leur équilibre assez rapidement, une fois passées les semaines d'abattage interrompues.

Cette attente reposait en partie sur le fait que le jour de l'An tombe un lundi. Selon les abattoirs, cela est bénéfique. On espère que le marché de la viande recevra à nouveau un soutien au cours de la nouvelle année.

Le marché de la viande est animé
Mais la réalité est que le marché de la viande reste sous pression considérable, même cette semaine. Les jambons, épaules et cuisses ont dû renoncer à quelques centimes le kilo. Les acheteurs de viande semblent également d'humeur pour la semaine prochaine et souhaitent réduire les prix. Nous devons attendre de voir comment la situation évoluera au cours de la nouvelle année.

Pour l'heure, le prix d'échange DCA 2.0 restera inchangé pour la semaine prochaine à 1,29 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix des porcs vivants est également le même, à 1,02 € le kilo.