À l'intérieur : marché aux cochons
DCA BestPigletPrice ne stimule pas encore les ventes
Tout comme le marché du porc, le marché du porcelet connaît également un démarrage plat en 2018. Quelle est l'ambiance sur les deux marchés ?
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Par rapport à l’année dernière, le prix moyen européen des porcelets en 2018 sera inférieur d’environ 10 % : à 43 € par porcelet. Toutefois, historiquement, le marché des porcelets se situe presque dans la moyenne entre 2012 et 2016. L'année écoulée a également été une année particulière, car les cotations en mars et avril ont atteint des niveaux record.
Le marché des porcelets en équilibre
Au cours des dernières semaines de 2017, le prix du porcelet Nord/Ouest est resté à 41,50 € par porcelet. Il s'agit probablement également de la cotation de la première semaine de janvier, car le rapport de tendance ne montre aucun changement. En termes d'offre et de demande, les échanges commerciaux sont raisonnablement équilibrés, y compris en Allemagne. Certains remarquent que les échanges commerciaux reprennent quelque peu, mais d'autres voient toujours la même situation que celle des dernières semaines de décembre.
38
euro
Les clients de destinations lointaines semblent offrir en retour, ce qui refroidit l'ambiance. D’autres voient un potentiel de hausse en Espagne. Dans l’ensemble, cependant, il y a peu de raisons pour des prix différents. C'est pourquoi le DCA BestPigletPrice (BPP), également pour la première semaine de la nouvelle année, reste à 38 € par porcelet.
Le marché du porc reste stable
Après quelques semaines de vacances, le Salon de l'Internet a repris mardi 2 janvier. Lors de la première vente aux enchères de 2018, la cotation a clôturé à 1,40 € le kilo, soit 0,03 € le kilo de moins que la position de clôture de 2017 mi-décembre. Cela signifie que l'indicateur du marché porcin allemand s'est affaibli vers le niveau du prix du porc allemand (1,37 € le kilo).
En termes de volume d'échanges, seulement moins de la moitié des lots proposés ont été vendus. Cela peut être considéré comme un signal indiquant que le marché du porc est dans une tendance à la baisse plutôt qu'à la hausse début janvier. Le prix du porc de Vion reste cette semaine à 1,37 € le kilo.
Le marché estime actuellement que le prix du porc allemand restera inchangé le mercredi 3 janvier, malgré la pression de l'offre. À la mi-janvier, lorsque les marchés du porc et des porcelets seront revenus à la normale, l'ambiance réelle deviendra probablement plus claire.