À l'intérieur : marché aux cochons
Les chiffres des abattages 2017 indiquent deux tendances
Maintenant que le nombre d’abattages aux Pays-Bas pour 2017 est connu, le bilan peut être dressé. Quelles tendances émergent ?
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
L'année dernière, 15.210.000 463.000 2016 porcs ont été abattus aux Pays-Bas. C'est 3,1 2015 de plus qu'en 15 (+14%). En 2017 également, plus de XNUMX millions de porcs ont été abattus. Au cours des années précédentes, le chiffre des abattages oscillait autour de XNUMX millions de porcs. Le nombre d’abattages a augmenté, notamment au second semestre XNUMX.
Depuis juillet, le nombre d'abattages est plus élevé (en moyenne +5,9%) que l'année précédente. Au cours des six premiers mois, « seulement » 0,8 % de plus ont été abattus. L'augmentation du deuxième moitié de l'année En effet, davantage de porcs ont été abattus aux Pays-Bas, qui autrement auraient été exportés à l'étranger. Cette tendance devrait se poursuivre en 2018.
(Le texte continue sous le graphique)
Il y a plus de genre, surtout au second semestre 2017.Des porcs plus lourds
Outre le fait qu'un plus grand nombre de porcs ont été abattus, les poids ont également augmenté. Le poids moyen à l'abattage est de 96,04 kilos, contre 94,48 kilos en 2016. Par rapport à la moyenne quinquennale (5 kilos), une augmentation de poids de 93,61 kilos est même visible.
L'une des raisons de l'augmentation du poids est que les éleveurs de porcs à l'engrais ont réparti les coûts élevés des porcelets sur les kilos supplémentaires. Cela se fait en livrant à l'abattoir des porcs à l'engrais plus lourds. En 2017, plusieurs grandes cotations ont enregistré des niveaux records. Par exemple, le DCA BestPigletPrice citait ce printemps 8 € par porcelet pendant 59 semaines.