Les abatteurs allemands mettent un frein aux prix du porc

Les réductions du marché porcin allemand atteignent des proportions sans précédent. Et ce, alors que presque tout le monde pensait la semaine dernière qu’il y avait un plancher solide sous le prix. Mais cette semaine, les grands abattoirs mettent un coup dur dans le prix de paiement.

Par exemple, Tönnies a réduit les prix de 0,07 € à 1,30 € par kilo. Westfleisch cite également 1,30 €, soit un moins de 0,05 € le kilo. Ce faisant, ils sont allés plus loin que le prix du porc allemand (VEZG), qui a baissé de 0,03 € à 1,34 €. Dans le sud de l'Allemagne, certains abattoirs plus petits semblent appliquer un « hauspreis ».

Les prix de nombreuses truies ont également chuté cette semaine plus rapidement que ne l'avait prescrit le comité Nord/Ouest. Alors que le cours du VEGZ a baissé de 0,03 € à 0,95 € le kilo, celui du Tönnies a diminué de 0,07 € à 0,83 €. Aux Pays-Bas, Tijs Haarle baisse de 0,07 € à 1,08 €.

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Une offre importante de porcs et un euro fort maintiennent les prix à un niveau bas. La semaine dernière, 264.000 98 porcs ont été abattus aux Pays-Bas. C'est beaucoup pour une semaine d'abattage interrompue (à cause du Nouvel An). Les porcs sont lourds (861.087 kilos en moyenne). Cela signifie que de nombreux éleveurs de porcs auront probablement à nouveau un approvisionnement important dans les semaines à venir. Surtout maintenant que le prix du porc subit une pression considérable. La semaine dernière, 98,70 XNUMX porcs ont été abattus en Allemagne. Ceux-ci pesaient en moyenne XNUMX kilos, ce qui est lourd.

Danish Crown a déclaré cette semaine que le marché du porc est freiné par trois facteurs qui font pression sur les prix. À savoir : une importante offre européenne de porcs, un euro fort et peu de demande de pièces neuves. Selon l'abattoir, le vent contraire est plus fort que d'habitude en janvier. En termes de volume, la demande hors Europe est assez stable. Cependant, la force de l'euro par rapport au yen japonais et au dollar réduit les revenus.

Les éleveurs de porcs mécontents
Les éleveurs de porcs allemands et leurs défenseurs considèrent avec méfiance la dévaluation du prix du porc. Le fait que les grands abattoirs procèdent ainsi à des ajustements est un manque de respect envers les producteurs. Certains abattoirs de taille moyenne qui suivent le listing VEGZ peuvent donc compter sur une meilleure compréhension. Les pertes subies ces semaines-ci sont désormais souvent la responsabilité des éleveurs de porcs et du commerce.