Les abattoirs n'abattent pas de porcs

Aux Pays-Bas, 320.000 10 porcs ont été abattus la semaine dernière, soit seulement 6,5 % de plus que la même semaine de l'année dernière. Le chiffre des abattages est également en avance de 5% sur la moyenne quinquennale. Jusqu'à présent cette année, 903.000 34.000 porcs ont été abattus ; 3 2017 de plus qu'au cours des trois premières semaines de 2016. En 3.000, alors que l'offre de porcs était également abondante, le chiffre des abattages était encore supérieur de XNUMX XNUMX abattages.

La note de Compaxo en baisse
Le poids moyen à l’abattage cette année est supérieur de 3 kilos à celui d’il y a 2 ans. Avec un poids moyen à l'abattage de 98,20 kilos (semaine 3), une diminution de 100 grammes est visible (par rapport à la semaine précédente). Cela implique que les poids diminuent lentement. Dans l’ensemble, l’offre de porcs aux Pays-Bas a encore un retard important à rattraper.

Il est probable qu’il faudra attendre la mi-février avant que l’équilibre ne soit rétabli. Ceci, combiné à une perte de marge sur le marché de la viande, a amené Compaxo à décider, mercredi 24 janvier, de baisser le prix de 0,01 € à 1,15 € kilo (hors TVA). D'autres abattoirs, comme Van Rooi (1,23 € le kilo), ont laissé le prix inchangé. Le cours VEZG est également resté à 1,30 € le kilo en Allemagne.

Plusieurs éleveurs de porcs aux Pays-Bas ont annoncé que les porcs ne seraient pas non plus collectés cette semaine. En Belgique, les éleveurs de porcs affirment sur Twitter que les porcs sont de bonne taille.

(Le texte continue sous le tweet)

Le taux d’abattage allemand en baisse
Les abatteurs allemands ont transformé 976.067 2 porcs la semaine dernière, soit plus de 2 % de moins que la semaine précédente. Il est également inférieur de 3 % au niveau de l'année dernière et de 5 % à la moyenne quinquennale. Le poids moyen à l'abattage baisse de 500 grammes à 98,18 kilos. Cela confirme les informations selon lesquelles l'approvisionnement en porcs en Allemagne n'est pratiquement plus disponible, comme le montrent également les échange internet qui a encore augmenté cette semaine : +0,01€ d'augmentation à 1,35€ le kilo.  

En France, le chiffre des abattages est de 382.371 3,85 porcs, soit une baisse de 5% (par rapport à la semaine précédente). Par rapport à la moyenne quinquennale, le chiffre des abattages est un plus qui peut être égalisé.