ISN : « Un prix plus élevé du porc est possible »

Normalement, la bande passante maximale entre le prix du porc allemand et l'échange Internet est de 0,07 € par kilo. Cette distance a été atteinte mardi 30 janvier, alors que les échanges Internet ont augmenté de 0,01 € à 1,37 € le kilo. 13 des 17 lots proposés ont changé de mains.

Après un début d'année 2018 difficile, le marché porcin allemand fait état d'une demande nettement améliorée de porcs prêts à l'abattage. Cela peut également être lu dans le chiffres d'abattage. L'ISN (représentant des éleveurs de porcs allemands) estime donc qu'il est possible que le prix du porc allemand augmente légèrement mercredi après-midi 31 janvier.

Il n’y a aucune certitude à l’avance si cette attente sera satisfaite. En effet, les abattoirs allemands retiennent la hausse des prix du porc. Ils font référence à des ventes de viande sans impulsion.

Des prix du porc européens stables
L’amélioration du climat en Allemagne réduit à zéro le risque de nouvelles réductions du marché du porc. Les prix européens du porc, qui ont touché un plancher cette semaine, en sont un exemple typique. Il existe un équilibre entre l’offre et la demande dans toute l’Europe. Les Pays-Bas et l’Allemagne font exception à cette règle. Où dans Pays-Bas Il y a toujours une pression sur l'offre, les abattoirs allemands demandent à nouveau des porcs.

L'une des causes de ce phénomène est l'exportation de porcs vivants des Pays-Bas vers l'Allemagne. Ces chiffres couraient je reviens beaucoup en 2017. Il semble que cette tendance se poursuive en 2018.