À l'intérieur : marché aux cochons
Le prix du porc allemand augmente fortement
Pour la première fois depuis près de 11 mois, le prix du porc allemand a enregistré une hausse remarquable. Même si les experts du marché ont indiqué qu'ils s'attendaient à une augmentation des prix, cette augmentation reste inattendue. Quelque chose qui est en partie confirmé par la modeste augmentation des prix, par exemple, de Compaxo.
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Le prix du porc recommence à remonter presque 2 semaines plus tôt (par rapport à l'année précédente). Cependant, les contextes sont complètement différents. Cette augmentation semble être en partie due à la crainte de la peste porcine africaine. Cela a incité les entrepôts frigorifiques à décider de maintenir des stocks bas.
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Les Allemands sont surpris
Il s'avère maintenant que l'Africain peste porcine ne pose pas les problèmes attendus et que la demande reprend effectivement, les abattoirs n'ont d'autre choix que d'augmenter. La plus grande surprise positive vient d’Allemagne. Par exemple, la cotation Nord/Ouest est un plus de 0,07 € le kilo. Une augmentation qui a été enregistrée pour la dernière fois il y a près de 11 mois. Il fixe le prix à 1,40 €.
L'augmentation est bien supérieure à le salon Internet suggéré. Bien que celui-ci ait augmenté de 0,02 € par rapport à vendredi pour atteindre 1,44 € le kilo et que tous les lots proposés aient été vendus, il n'y avait aucune raison de s'attendre à une hausse de 0,07 €. L'augmentation chez Compaxo montre à quel point ce plus est inattendu. Le prix n'y dépasse pas 1,18 € le kilo, car le plus est resté à 0,02 € le kilo. Vion a enregistré une hausse similaire, qui a enregistré un prix de 6 € le kilo pour la semaine 1,32.
Aux Pays-Bas, la plus forte augmentation est réservée à Van Rooi. Cet abattoir arrive en dernier avec le prix, ce qui signifie qu'il peut bien réagir aux rebondissements inattendus. Dans ce cas, ils ont eu la possibilité d'augmenter de 0,04 € par kilo à 1,27 € par kilo. Il donne un aperçu de nouvelles augmentations dans d’autres abattoirs au cours de la semaine à venir.
Le principe de base s'améliore
Grâce à la hausse des prix, le marché du porc se trouve à nouveau dans une meilleure position. Cela était nécessaire, car depuis qu’il a atteint le niveau de 1,81 € le kilo au cours de la semaine 27 de 2017, le prix n’a fait que baisser. Avec Pâques en vue et un approvisionnement en porcs de plus en plus légers, la situation s'améliore à nouveau.