À l'intérieur : marché aux cochons
Vion : "Le marché de la viande est à la traîne"
19 février 2018 - Wouter Job
Selon l'abattoir, l'évolution des prix de la viande est en retard par rapport aux prix du porc.
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Le prix du porc de Vion est un peu plus modéré que le prix du porc allemand (cotation VEZG) et que le Bourse DCA a fait; ils ont augmenté de 0,06 € par kilo la semaine dernière. Vion dit que l'approvisionnement est normal, mais que les porcs sont lourds.
Le marché de la viande connaît une croissance limitée
Sur le marché de la viande, ce sont surtout les avant-produits et les sous-produits qui augmentent, mais pas au même rythme que celui du porc. Selon l'abattoir, cela s'explique par le fait que les prix du porc ailleurs en Europe (centre et sud) augmentent plus lentement qu'ici en Europe occidentale.