La hausse des prix du porc allemand se poursuit

Le resserrement de l'offre est le moteur de cette cotation leader depuis des semaines, ce qui a entraîné une hausse des prix d'autres porcs européens.

Le salon Internet ouvre la voie 
Après que l'Internet Exchange ait augmenté de 20 € à 0,03 € le kilo le mardi 1,55 février, rien ne s'est opposé à une nouvelle hausse du prix du porc allemand. Toutefois, les déclarations sur le prix du porc allemand, qui oscillent entre 1,46 et 1,51 €, sont quelque peu prudentes.

Néanmoins, le comité Nord/Ouest a décidé de passer à 1,50 €. Entre-temps, des rumeurs courent selon lesquelles les abattoirs en ont assez des augmentations significatives, même si le prix du porc de Tönnies a également augmenté de 0,04 €.

Peu de chances de nouvelles augmentations ?
Le rythme (+0,20€ en 4 semaines) serait impossible à suivre sur le marché de la viande. C'est aussi le son que fait Vion. Cela réduit donc les chances de nouvelles augmentations en Allemagne, même si des sons similaires ont également été entendus il y a 2 semaines. Aux Pays-Bas, Compaxo gagne un peu plus modérément, entre 0,03 et 1,30 € le kilo. En revanche, la cotation de Van Rooi Meat affiche une hausse de 0,06 à 1,39 € le kilo. 

(Le texte continue sous le graphique)Le prix du porc allemand est presque revenu aux niveaux de 2017.

Les prix du porc en Europe en hausse
Les prix du porc augmentent partout en Europe ; allant de 0,04 € au Danemark à 0,06 € aux Pays-Bas. Les prix du porc français et espagnol se situent exactement entre les deux. En outre, le resserrement de l’offre en Allemagne n’est pas aussi visible dans les autres pays européens.

En Espagne, le fabricant de saucisses El Pozo est critiqué pour violation du bien-être animal. Cette entreprise fournit des produits carnés dans toute l'Europe. En Belgique, 2 supermarchés ont décidé de retirer les produits de ce fournisseur de leurs rayons. Il n’est pas encore clair si cela déséquilibrera le marché porcin espagnol.