Ce que le froid extrême fait à l'approvisionnement en porc

En Allemagne, il existe une véritable concurrence entre les différents abattoirs. Le fait que le mot « Hauspreise » soit actuellement omis est dû à la pénurie persistante de porcs. D'autres années, un marché en hausse était parfois boycotté par les grands abattoirs allemands. Cependant, à la mi-février, il y a tout simplement trop peu de porcs pour exercer une pression sur le marché. Tönnies accompagne également docilement les augmentations.

Un froid glacial en Europe
De Gelée sibérienne qui touchera l'Europe la semaine prochaine, rendra probablement l'approvisionnement européen en porcs encore plus restreint. La volonté des éleveurs de porcs d’engraissement de livrer n’augmente pas à des températures inférieures à 0 degré Celsius. Ils préfèrent garder les portes des écuries fermées. Surtout maintenant que le marché est en hausse et qu’il n’y a plus de pression sur les porcelets.

Une nouvelle hausse du prix du porc allemand (cotation VEZG) est probablement prévue mercredi prochain. Parce que l'Internet Exchange a encore augmenté de 23 € à 0,03 € vendredi 1,58 février, la distance (entre les deux cotations) s'est allongée jusqu'à 0,08 €. Cela se situe en dehors de la bande passante maximale de 0,05 € à 0,06 €. Lorsque la bourse Internet remontera mardi prochain, une nouvelle hausse sera inévitable.

Rétrécir dans le carnage
En Allemagne, 935.886 porcs ont été abattus la semaine dernière, contre 984.511 en 2017 (-5%). Cela confirme la tendance à la traîne des chiffres d’abattage. La même semaine, 310.000 4,3 porcs étaient pendus à des crochets aux Pays-Bas ; un plus de XNUMX% par rapport à la même semaine de l'année dernière. 

(Le texte continue sous le graphique)Contrairement à l'Allemagne, le chiffre des abattages aux Pays-Bas est plus élevé

Avec un poids moyen à l'abattage de 98 kilos, les poids aux Pays-Bas restent à un niveau assez constant d'une semaine à l'autre. Cela correspond aux rumeurs concernant l'approvisionnement en porcs aux Pays-Bas ; c'est stable et pas tellement serré. 

Cinquième augmentation consécutive
Même s'il n'y a pas de pénurie aux Pays-Bas (en termes d'approvisionnement en porcs), le DCA Exchange Prize 2.0 profite une fois de plus de la bonne humeur qui règne en Allemagne. Cela donne une plus-value de 0,04 à 1,42 € par kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant représente une majoration de 0,03 € à 1,13 € le kilo.