À l'intérieur : marché aux cochons

Les abattoirs n’acceptent plus bien les porcs

2 mars 2018 - Wouter Job

La bonne humeur inattendue qui régnait sur le marché du porc s'est inversée maintenant que les abatteurs allemands acceptent soudainement des porcs de mauvaise qualité. C'est pourquoi les porcs sont même en train de dépasser leurs limites aux Pays-Bas. Qu'est-ce que cela fait à la bourse d'études DCA 2.0 ?

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La bonne humeur sur le marché du porc a été brisée maintenant qu'il y a un « boom » en Allemagne chez Vion Allemagne. L'abattoir a décerné ce prix pour faire une « déclaration ». Cette mesure a également été fortement envisagée chez Tönnies, même si l'abattoir a finalement augmenté le prix du porc de 0,05 € à 1,55 € par kilo.

Offre croissante
Pour freiner la hausse du marché, les abattoirs allemands ont commencé à abattre moins. Par exemple, aucun porc n'a été abattu sur le site de Tönnies à Sögel (Basse-Saxe) le vendredi 2 mars. Quoi qu'il en soit, les abattoirs allemands acceptent désormais mal les porcs, affirment les commerçants. Cela suggère que le prix du porc allemand (cotation VEZG) pourrait connaître une correction à court terme. L'Internet Exchange a également corrigé vendredi 2 mars : de 0,02 € à 1,57 € le kilo. 

La falsification des prix fait le jeu des acheteurs de viande

Avec la réduction des plans d'abattage et la hausse des températures, l'offre allemande augmente à nouveau. Toutefois, il n’y aurait pas d’offre excédentaire. On peut également voir davantage de porcs aux Pays-Bas, maintenant que le nivellement des prix est en cours. Cela augmentera encore l’offre déjà importante. Contrairement à l'Allemagne, cela conduit ici et là aux Pays-Bas à des situations critiques ; en d’autres termes, les porcs se multiplient. Ce serait le cas augmenter les poids.

Cours de l’action DCA 2.0 stable  
Concernant les ventes de viande, le prix du porc a été trop déraillé ces dernières semaines. Par exemple, les ventes de bacon vers la Grande-Bretagne restent décevantes, alors qu'il n'y a pas non plus de place pour le filet de porc. En revanche, des résultats positifs ont été obtenus cette semaine dans les jambons et les avocats. Maintenant que le marché du porc commence à vaciller, les acheteurs de viande sont probablement à nouveau mis entre les mains des acheteurs de viande.

Dans l’ensemble, il n’y a pas de place pour une augmentation du prix d’échange DCA 2.0. Le prix du porc abattu reste donc à 1,42 € le kilo. La cotation des porcs vivants est également inchangée à 1,13 € le kilo. De plus, l'approche de Pâques pourrait encore donner un coup de pouce au marché du porc en mars. 

Bourse DCA 2.0 (semaine 10) Énoncés de fourchette de prix Nombre de problèmes Moyenne des problèmes
Sexe 1,42 € (environ) le kilo €1,42 - €1,45 15 €1,43
Live 1,13 € (environ) le kilo €1,13 - €1,16 13 €1,14
Explication du listing : Les choses sont agitées au pays du cochon. Les abattoirs néerlandais constatent une augmentation de l'offre et des poids. Il y a de fortes indications que l’Allemagne inversera la hausse de la semaine 9 au cours de la semaine à venir. Afin de ne pas remettre en cause les hausses des semaines précédentes, la DCA consolide le Cours de Bourse 2.0.
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