À l'intérieur : marché aux cochons

Un éleveur de porcs veut livrer autant que possible à l'avance

16 mars 2018 - Wouter Job - Réaction 1

Sur le marché du porc, l’offre et la demande ne correspondent pas. Alors que les éleveurs de porcs souhaitent livrer à pleine capacité, les abattoirs ne sont pas pressés d’abattre. Cela entraîne un inconvénient significatif pour le DCA Exchange Prize 2.0.

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Bien que Pâques approche à grands pas, cela ne soutient actuellement que peu le prix du porc. Par exemple, l'Internet Exchange a de nouveau fermé ses portes vendredi 16 mars, même si la correction de 0,01 € à 1,49 € le kilo est faible. Pourtant, il y a beaucoup de négativité sur le marché ; surtout aux Pays-Bas. Puisque les cochons être plus que suffisant, de nombreux éleveurs de porcs peuvent facilement livrer à l'avance. Cela se fait souvent.

Le marché a une confiance modérée dans le prix du porc, maintenant qu'il y a de nombreux votes en cours. Ceux qui ont réalisé des ventes pour la semaine prochaine sont l’exception plutôt que la règle. Souvent, il n’y a pas de crochet d’abattage disponible pour 10 à 15 % de l’offre. Les éleveurs de porcs à l'engrais sont très pressés de livrer car il y aura 2 jour d'abattage dans 1 semaines (lundi de Pâques). L’idée est la suivante : le prix du porc ne peut que baisser.

Les ventes de bacon sont décevantes
La baisse des prix du porc ces dernières semaines incite le commerce de la viande à adopter une attitude attentiste. Cela se produit également parce que de nombreuses pièces sont remboursées. De plus, les exportations de bacon vers le Royaume-Uni ne vont nulle part. Les premiers chiffres des exportations confirment les bruits émis par les exportateurs. Par exemple, les importations britanniques de bacon ont chuté de pas moins de 29 %, à 14.700 XNUMX tonnes en janvier. Les plus grands fournisseurs de bacon du Royaume-Uni (Pays-Bas, Allemagne et Danemark) partagent cette perte. Les importations britanniques d’autres morceaux de viande ont également chuté de manière significative en volume.

La Couronne danoise manque toujours de porcs 

Il est frappant que la Couronne danoise parle d'une question de Pâques notable. Selon le responsable des exportations Søren Tinggaard, les ventes de jambons et de devant se portent bien. L'abattoir a même réduit le poids d'abattage pour disposer de l'approvisionnement nécessaire sur les hameçons. L'abattoir fait également état de bonnes ventes au Japon et en Chine. Une remarque à propos de cette situation est que la Couronne danoise a du mal à attraper les hameçons depuis un certain temps. remplir. L'approvisionnement n'est pas non plus une nuisance en Espagne et en France.

Que fait l’Allemagne ?
Les abattoirs néerlandais ne voient pas l'image que donne Danish Crown se refléter dans leurs ventes. Ils parlent d'un marché concurrentiel, où les volumes de viande se gênent mutuellement. Il n’y a donc pas vraiment d’urgence au massacre. Contrairement aux Pays-Bas (où la pression augmente), la paix revient en Allemagne. Maintenant que le « Hauspreise » appartient au passé. Lorsque la bourse Internet se stabilisera au cours de la semaine prochaine, un prix du porc allemand stable (cotation VEZG) à 1,45 € le kilo est probable. Cela pourrait freiner quelque peu l’offre des éleveurs porcins néerlandais.

Cependant, ce scénario ne s’est pas encore concrétisé. Pour l'instant, le DCA Exchange Price 2.0 ne reste qu'une réduction de 0,03 € à 1,37 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant passe de 0,02 € à 1,09 € le kilo.

Bourse DCA 2.0 (semaine 12) Énoncés de fourchette de prix Nombre de problèmes Moyenne des problèmes
Sexe 1,37 (-0,03) € le kilo €1,35 - €1,38 18 €1,37
Vivre 1,09 (-0,02) € le kilo €1,08 - €1,10 11 €1,09
Explication des marchés DCA : Le marché du porc est entré dans une phase difficile. Les prochaines vacances ne semblent pas changer la donne. Les éleveurs de porcs trient avant l'absence de jour d'abattage et proposent beaucoup de porcs. Les ventes de viande vont à contre-courant, obligeant les abattoirs à réduire leur capacité. Dans l’ensemble, la pression sur le marché augmente, ce qui oblige les cours à être ajustés à la baisse.

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