Les abatteurs allemands utilisent également le « hauspreise »

Le prix du porc allemand (cotation VEZG) est resté inchangé mercredi 4 avril stable pour la troisième semaine consécutive à 1,45 € le kilo. Ce mouvement n'est pas suivi par les grands abattoirs allemands. Le leader du marché, Tönnies, déclare qu'il indique depuis des semaines que le prix du porc allemand doit être réduit.

Le comité Nord/Ouest ne cessant de baisser les prix, il a désormais pris les choses en main en abaissant le prix de 0,03 € à 1,42 € le kilo. Suivant Tönnies utilise également Vion Allemagne une « hauspreise » de 1,42 € le kilo. Les réductions sont principalement dues à des ventes de viande décevantes. 

(Le texte continue sous le graphique)Pour la troisième fois en 2018, Tönnies a obtenu un prix record.

L'abattoir Westfleisch reconnaît également la pression, mais laisse le prix à 1,43 € le kilo. Malgré la pression continue, les réductions sont quelque peu inattendues. En effet, au début de la semaine, l'idée était que le marché du porc avait atteint un plancher ; là aussi a donné le échange internet jeton de. Les deux Néerlandais (Vion et Compaxo) et les abattoirs allemands en ont cependant décidé autrement.

Des semaines brisées
Aux alentours du week-end de Pâques, les abattoirs allemands ont considérablement réduit le rythme des abattages. Avec 849.056 XNUMX massacres le chiffre des abattages (semaine 13) est inférieur de plus de 17 % à celui de la semaine précédente. Les crochets d'abattage ne seront pas non plus pleins cette semaine, à cause du lundi de Pâques. Cela signifie que l'offre de porcs est temporairement plus large, ce qui donne aux abattoirs la possibilité de modifier les prix.