Les abattoirs et l'ISN se disputent sur les prix

L'ISN (l'organisme représentatif des éleveurs de porcs allemands) se dit mécontent de la « Prix de la maison » dans les abattoirs en Allemagne (Tönnies et Vion Allemagne). L’offre de porcs ne perturbe pas le marché. En effet, de nombreux porcs ont déjà été abattus dans les semaines précédant Pâques. Cette motivation est cohérente avec l'opinion des commerçants de porcs allemands et néerlandais ; on dit que les porcs en Allemagne ne sont pas nécessairement difficiles à placer.

Cela ressort également de l'Internet Exchange, qui n'a pas réagi au sentiment du 6 avril et est resté inchangé à 1,51 € le kilo. Le fait que 11 des 12 lots aient été négociés montre une bonne demande.

Beaucoup de porcs aux Pays-Bas
Contrairement à l'Allemagne, les porcs sont très difficiles à placer dans les abattoirs néerlandais. Cela s’explique en partie par le fait qu’il y a eu un jour de massacres en moins cette semaine. L'offre est donc vécue comme un « accessoire ». Les éleveurs de porcs continuent de fournir des produits généreux, car ils ne sont pas confiants quant à l'évolution des prix en avril.

Les ventes difficiles de viande ne favorisent pas non plus la fluidité de l’approvisionnement en porcs. Les jambons et la partie médiane en particulier sont sous pression. Aux Pays-Bas, les prix de la viande n'ont pas non plus survécu à la semaine. Cela pourrait changer lorsque le printemps arrivera enfin ; stimuler est-ce que le prévisions météorologiques mais seulement dans une mesure limitée.

Gel chinois
Même si les abattoirs européens ont récemment acquis un avantage concurrentiel sur leurs collègues américains, les exportations vers la Chine restent sous pression. En effet, le prix du porc en Chine est sous pression. La demande en Chine de porcs prêts à l’abattage est limitée, alors que l’offre est abondante et de poids élevé. Un analyste chinois écrit que les abattoirs stockent et congèlent beaucoup de viande. Cela ne favorise pas une reprise rapide des prix.  

Qui va corriger ?  
La question est désormais de savoir qui, en Allemagne, procédera à une correction des prix la semaine prochaine. Tandis que l'un pense que le cours VEZG va se rapprocher des cours des abattoirs, l'autre soupçonne que les abattoirs vont remonter à 1,45 € le kilo. Les avis sur le marché sont partagés, même si la majorité pense que les abattoirs finiront par l'emporter.

La majorité du commerce porcin néerlandais réclame une correction du prix d'échange DCA 2.0. Le prix des porcs abattus baisse de 0,03 € à 1,34 € le kilo ; le prix du porc vivant s'élève à 1,07 € le kilo (-0,02 €).