À l'intérieur : marché aux cochons
Vion voit la concurrence allemande se développer
En 2017, Vion était le seul grand abattoir d'Allemagne à abattre moins de porcs. Le nombre d'abattages dans la branche allemande de l'entreprise néerlandaise de viande a chuté de 4,2 % à 8,5 millions. La couronne danoise, quant à elle, attire un nombre impressionnant de porcs.
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Les chiffres de l'ISN montrent que 57,9 millions de porcs ont été abattus en Allemagne l'année dernière, soit une baisse de 2,4 % par rapport à 2016. 10 millions de porcs étaient aux crochets dans les 45,85 plus grands abattoirs, ce qui représente environ 80 % du total. Malgré la contraction, 9 des 10 plus grands abattoirs ont réussi à réaliser une croissance. Vion Allemagne, le deuxième plus grand abattoir, fait exception à cette règle. La démarque inconnue à Vion n'est pas nouvelle. Par exemple, plus de 2015 millions de porcs ont été abattus en 9. Fermeture certains lieux d'abattage est la cause du déclin.
Tonies est toujours de loin le plus grand abattoir avec 16,6 millions (+2,5%) de porcs abattus. Avec 8,26 millions (+2,8%) d'abattages de porcs, Westfleisch occupe la troisième place. Cependant, la différence entre Westfleisch et Vion devient de plus en plus petite.
La couronne danoise avance
Avec 3,62 millions de porcs abattus (+20,7%), Danish Crown ne menace pas le top 3. Cependant, le pourcentage de croissance que connaît le groupe danois/allemand de la viande est frappant. La raison en est l'acquisition de Teterow en avril 2017. Willms Gruppe a également connu une croissance significative du nombre d'abattages (+45,8% à 1,4 million). Cet abattoir de Rhénanie du Nord-Westphalie, en Allemagne, est donc un nouveau venu dans le top 10. Une acquisition stimule également la croissance.
| Nombre | abattoir | Abattage (x1.000.000 XNUMX XNUMX) | Changement par rapport à 2016 | Part de marché 2017 |
| 1. | Tonies | 16,6 | 2,5% | 28,7 |
| 2. | Vion | 8,50 | -4,2% | 14,7% |
| 3. | Viande de l'Ouest | 8,26 | 2,8% | 14,3% |
| 4. | Couronne danoise | 3,62 | 20,7% | 6,3% |
| 5. | Groupe Muller | 2,15 | 2,4% | 3,7% |
| 6. | Mauvaise fête de l'or | 1,78 | 0,6% | 3,1% |
| 7. | tumulte | 1,55 | 0,1% | 2,7% |
| 8. | Groupe Willms | 1,40 | 45,8% | 2,4% |
| 9. | Simon | 1,07 | 2,9% | 1,8% |
| 10 | Garder | 0,92 | 8,2% | 1,6% |
| Haut-10 | 45,85 | 3,3% | 79,2% | |
| Total Allemagne | 57,90 | -2,4% | 100% |