Les abattoirs allemands augmentent leur capacité

Les abattoirs allemands ont transformé 1.011.984 37.000 15 porcs la semaine dernière ; plus de 97,68 5 de plus que la semaine précédente. Les porcs pesaient en moyenne XNUMX grammes de moins, soit XNUMX kilos. Depuis XNUMX semaines, le temps est écoulé Allemagne encore une fois au-dessus de la limite d'un million de porcs abattus. Même si l'offre et la demande étaient encore en équilibre la semaine dernière, les chiffres impliquent désormais une offre croissante. 

Le chiffre des abattages aux Pays-Bas montre une baisse de 19,5% à 256.000 97 au cours de la semaine de la Fête du Roi. Le poids moyen est de 0,20 kilos (-5). Cependant, le chiffre des abattages est supérieur de XNUMX % à celui de l'année dernière dans la semaine de la Fête du Roi.

Poussé avec des cochons
Il est fort possible que davantage de porcs néerlandais aient été abattus en Allemagne la semaine dernière, car ce n'est qu'aux Pays-Bas qu'il manquait un jour d'abattage. En outre, le prix du porc allemand (cotation VEZG) est resté le même la semaine dernière, alors que certains devis d'abattoirs aux Pays-Bas étaient déjà en déclin à cette époque.

Une autre raison pourrait être que les éleveurs allemands de porcs à l'engrais ont proposé des porcs supplémentaires, car le mois de mai est associé au mois de mai. échec de quelques jours de massacre. Dès la première semaine cassée en Allemagne, cela se traduit immédiatement par une baisse significative du prix du porc (le cours VEZG baisse de -0,05 € à 1,37 € le kilo). Il est presque inévitable que le chiffre des abattages allemands diminue à nouveau dans les semaines à venir. 

(Le texte continue sous le graphique)Ces dernières semaines, la sexualité a de nouveau dépassé la moyenne quinquennale. 

La production de viande en hausse
Au cours des premiers mois de 2018, la production porcine de l'Union européenne est en avance sur celle de l'année dernière. Par exemple, 23,7 millions de porcs ont été abattus en janvier, soit 7 % de plus que le même mois en 2017. De plus, les porcs étaient plus lourds dans presque tous les pays ; la production totale augmente donc de 9% à 2,19 millions de tonnes. En janvier, il y avait bien 1 jour ouvrable supplémentaire, mais après une correction à un nombre égal de jours ouvrables, le chiffre des abattages en 2018 est toujours en avance de 2 %. Ceci est conforme à la troupeau de porcs en pleine croissance.

Ce qui est frappant, c'est que les abattages ont été nettement plus nombreux, en particulier dans les pays qui fixent les prix et disposent d'un grand cheptel porcin, comme l'Espagne (+11%), l'Allemagne (+7%) et la Pologne (+13%). Ces chiffres n'ont pas été corrigés pour obtenir un nombre égal de jours de traitement en janvier.