Le marché du porc trouve enfin ses marques

L’approvisionnement en porcs en Europe du Nord-Ouest a encore un obstacle à surmonter. Dans le sens où il reste encore 1 semaine d'abattage interrompue à venir, du fait de la perte d'1 jour d'abattage à la Pentecôte. Le marché n’en est pourtant pas affecté. En Allemagne, le prix du cochon (la cotation VEZG) a augmenté cette semaine de 0,05 € à 1,43 € le kilo. Ces mouvements furent suivis, sans trop de résistance, par les grands abattoirs allemands.

Prélude à plus
Aux Pays-Bas, le cours chez Compaxo a augmenté de 0,02 € à 1,25 € le kilo. La cotation de Westfort a augmenté de 0,01 € à 1,26 € le kilo. Ces mouvements peuvent être considérés de manière générale comme un prélude à une hausse des prix du porc. D'autant plus que le salon Internet a encore alimenté les attentes du marché le vendredi 18 mai. La cotation a encore fait monter la limite en augmentant de 0,04 € à 1,50 € le kilo.

Ce sont des mouvements qu’attendent de nombreux éleveurs de porcs. Ils ont jusqu'à présent été confrontés à des coûts croissants alimentation, à prix des engrais, alors que dans l’ensemble, le prix du porc n’a pratiquement pas augmenté cette année.

Amélioration du marché de la viande
Les abattoirs européens parlent de meilleures opportunités de vente sur le marché de la viande. Par exemple, Danish Crown rapporte que la demande de morceaux de viande pour le barbecue a considérablement augmenté ces dernières semaines. Cela entraîne une diminution des réserves de viande abondantes, ce qui offre un potentiel de hausse pour le prix du porc. Les ventes de jambons augmentent également quelque peu. Le prévisions météo plutôt bien, j’attends avec impatience la semaine prochaine.

C’est un fait bien connu que les ventes en Chine connaissent moins de succès. Cependant, ce sentiment négatif ne s’applique pas à toutes les ventes asiatiques. Par exemple, les ventes au Japon sont stables à bonnes. Les ventes au Royaume-Uni (UK) sont encore une fois quelque peu décevantes. Par exemple, les importations de bacon ont chuté de 25 % au premier trimestre, à 46.000 36 tonnes, dont les Pays-Bas sont un important fournisseur. Les importations de viande de porc et de sous-produits d'abattage ont également chuté de manière significative. En revanche, les importations britanniques de produits carnés transformés ont quelque peu augmenté. En termes de pourcentage, c'est le Danemark (-6%) qui a perdu le plus. Les exportations néerlandaises ont augmenté de XNUMX %.

Offre de plus en plus claire
En Allemagne, l'offre se tarit davantage en raison d'une bonne demande de porcs. L'offre est encore abondante aux Pays-Bas, mais cela changera probablement dans les semaines à venir, lorsque les semaines d'abattage interrompues appartiendront pour le moment au passé. Un point positif à cet égard est que le poids moyen à l'abattage a diminué de 30 grammes la semaine dernière pour atteindre 96,60 kilos. Cela signifie qu'il y a de moins en moins de porcs lourds.

Compte tenu de l'évolution positive du marché, le prix d'échange DCA 2.0 augmentera donc de 0,05 € à 1,36 € par kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant augmente de 0,04 € à 1,09 € le kilo.