Le cheptel porcin chinois diminue et les prix sortent du creux

Sans donner de chiffres exacts, selon le ministère de l'Agriculture de Pékin, il y avait près de 2 % de porcs à l'engrais en moins en juin qu'un mois auparavant. En mai dernier, le cheptel porcin était déjà inférieur de 1% à celui du même mois un an plus tôt.

De troupeau de porcs en diminution correspond au nombre croissant d’abattages ; au premier trimestre 2018, 1,9 % de porcs supplémentaires ont été abattus. Au total, environ 200 millions d’animaux ont été abattus au cours de cette période. Parallèlement, la production de viande a augmenté de 2,1% pour atteindre 15,4 millions de tonnes.

Des pertes importantes pour l'agriculteur
Le cheptel porcin en Chine est généralement régi par des cycles cycliques. Les prix du porc ont fortement chuté depuis l’hiver 2017 ; À la mi-mai, il était à son plus bas niveau depuis des années. Converti du renminbis chinois en euros : 1,37 € le kilo (poids vif). Le résultat est que les éleveurs de porcs doivent payer environ 25 euros par porc livré. Cette perte importante incite les gens à nettoyer les traces des animaux, tandis que certains intégrations majeures imposer un gel de la construction. Le prix des porcelets a également fortement baissé ces derniers mois.

(Le texte continue sous le graphique)Après une forte baisse des prix, le prix du porc en Chine est à nouveau à la hausse. 

Même si le secteur porcin chinois connaît une croissance rapide professionnalise, il semblerait que 25 % de la production soit encore entre les mains de ce qu'on appelle des « fermes de basse-cour ». Ce sont des entreprises qui se développent à mesure que les prix augmentent. En période de crise, ce principe s’applique exactement dans le sens inverse, comme le montre la diminution du nombre de porcs.

Le prix remonte à nouveau
Pendant ce temps, le prix du porc chinois est de nouveau en hausse dans presque toutes les provinces. En 1 mois, le prix du porc a augmenté de 0,10 € le kilo. Cette augmentation s'inscrit dans la tendance saisonnière du marché porcin en Chine. Les prix augmentent généralement de juin à décembre, avec un tournant au tournant de l’année. Naturellement, certaines fluctuations peuvent être observées entre les deux. Si l’on se base sur le passé, le point bas est derrière nous. Cela pourrait apporter un soulagement aux exportateurs européens de porc.

Au cours des quatre premiers mois de l'année, les États membres européens ont exporté plus de 4 463.000 tonnes de viande de porc (poids carcasse) vers la Chine. Par rapport à la même période 1 an plus tôt, cela représente une baisse de 5,9%. Le problème est que les prix subissent une pression plus forte que les volumes.

Dans l'ensemble, les États membres de l'UE ont exporté 4 % de plus, pour atteindre 2018 million de tonnes de viande de porc au cours des quatre premiers mois de 0,2. En revanche, les revenus ont diminué de 1,29 millions d'euros, à 186 milliards d'euros. De plus, le euro nettement plus forte que ces dernières années. Cela explique pourquoi les prix du porc en Europe sont actuellement inférieurs d'environ 0,30 € par kilo à ceux d'il y a un an.

L'amélioration du prix du porc pourrait offrir un certain soulagement aux exportateurs européens de viande. Compte tenu de la chute des prix dont le secteur porcin chinois doit sortir, il n'est pas réaliste d'attendre des impulsions majeures en Europe à court et moyen terme. Certainement pas, car la concurrence des États-Unis et du Brésil est féroce.  

Excellente perspective
D’un point de vue sous-jacent, les ventes vers la Chine restent prometteuses. En 2018 importations Chine il y aurait 1,5 million de tonnes de viande de porc, dont la grande majorité serait fournie par des exportateurs européens. À titre de comparaison, jusqu’en 2014, la Chine n’avait jamais importé plus de 800.000 XNUMX tonnes. La population chinoise continue de croître, tandis que la classe moyenne devient de plus en plus prospère. La Chine restera donc un marché de vente prometteur, mais en même temps indispensable dans les années à venir.