Rabobank : augmenter le commerce du porc

Le commerce de porc s'élevait à environ 2017 millions de tonnes en 8,3 et représentait une valeur de plus de 18 milliards d'euros. Or, ces volumes ne représentent « que » 7,5 % de la production mondiale en 2017. Les 4 plus grands exportateurs de porc (Union européenne, États-Unis, Canada et Brésil) exportent 91 % de ces volumes.

Les échanges commerciaux ont augmenté de plus de 2010 % depuis 37. Il y a encore eu une légère baisse en 2017, due à une demande réduite de la Chine. Ces dernières années, les flux commerciaux ont non seulement changé en volume, mais leur éventail s'est également élargi et les critères de qualité resserré. Cette dernière concerne principalement un consommateur plus critique.

L’Asie reste importante
Le commerce mondial est dominé depuis des années par les flux commerciaux vers l’Asie. En 2017, 60 % des exportations étaient destinées à l’Asie de l’Est ; c'était encore 2010% en 40. En Asie de l'Est, c'est particulièrement le cas La Chine pays important, le Japon occupe la deuxième place. Il est frappant de constater que la valeur des exportations vers le Japon est plus élevée, tandis que le volume vers la Chine est plus élevé.

Depuis 2010, les volumes ont augmenté La Chine a presque doublé, atteignant un volume record de près de 2016 millions de tonnes (poids carcasse) en 2. Cela signifie que le pays consomme près de 25 % du commerce mondial. L'Union européenne (UE) était le principal fournisseur de la Chine, car 60 % de toutes les importations provenaient du continent européen. L'Allemagne (15%) et l'Espagne arrivent en tête (13%). Le Canada et les États-Unis (É.-U.) détiennent chacun une part d'environ 12 %.

Le deuxième importateur en Asie est le Japon. Les États Unis et le Canada fournit plus de la moitié des importations totales. Les exportateurs nord-américains peuvent approvisionner en partie le marché en viande fraîche, tandis que l’UE dépend des flux de produits congelés. L'UE détient 31 % du marché japonais. En 2017, l’Espagne a bénéficié d’une demande accrue du Japon ; les exportations ont augmenté de 6% à 23%.

(Le texte continue sous l'image)L'Asie reste le plus grand continent importateur - Source : Shutterstock.

Aussi Corée du Sud achète de plus en plus de porc. Les importations sont passées de 250.000 2010 tonnes (900.000) à 2017 56 tonnes (XNUMX). Les principaux fournisseurs sont les États-Unis et l’Allemagne ; représentant ensemble XNUMX% du total des importations sud-coréennes. Cette croissance est possible parce que les producteurs locaux ne peuvent pas répondre à la demande croissante. Rabobank espère offrir encore plus d'opportunités au marché dans les années à venir.

Autres marchés
L'Australie et la Nouvelle-Zélande souffrent de plus en plus des prix compétitifs des exportateurs. Ensemble, ces pays ont importé environ 2017 220.000 tonnes en 50.000, soit environ 2010 XNUMX tonnes de plus qu'en XNUMX. Les États-Unis et l'UE sont les plus grands fournisseurs et, grâce aux négociations sur un accord de libre-échange, ces marchés offrent encore du potentiel.

Zuid-Amerika a commencé à importer du porc. Les exportateurs nord-américains ont investi dans l’ouverture des marchés d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Les volumes d’échanges sont encore modestes, mais à mesure que le pouvoir d’achat augmente, la demande de viande de porc importée augmente également. Les principales destinations des exportations américaines sont la Colombie, le Honduras, le Guatemala et le Panama.

Les marchés africains sont également en croissance, mais cela dépend du prix des produits et du pouvoir d'achat du pays importateur. Parmi les pays actuellement impliqués dans le commerce du porc, la Côte d'Ivoire et l'Afrique du Sud continueront d'augmenter leurs importations. La demande au Congo est élevée, mais les importations n'augmenteront que si les prix sur les marchés locaux augmentent.

Russie : un marché en croissance ?
Après là en 2014 Peste porcine africaine a été découvert en Pologne, la Russie a interdit les importations en provenance de l'UE. Et pour des raisons politiques, le commerce avec les États-Unis et le Canada a également été restreint. Seul le Brésil a conservé l'accès au marché russe, bien qu'une découverte de ractopamine (une substance interdite en Russie) a conduit à une interdiction temporaire.

Cependant, avant toutes ces mesures, la Russie importait pas mal de viande. En 2013, le pays a importé 1 million de tonnes, ce qui en fait le troisième importateur de viande de porc. Le fournisseur le plus dominant était l’UE. Cependant, après 2014, les importations ont considérablement diminué. En 2017, le pays n’a importé que 300.000 XNUMX tonnes, la quasi-totalité étant fournie par le Brésil. Comme le pays importe moins de porc, il y a moins de produits sur le marché. Ça c'est sûr hausses de prix pris en charge.

(Le texte continue sous l'image)La Russie rouvrira-t-elle un jour ses frontières ? - Source : Shutterstock

Ces prix plus élevés ont eu un effet positif sur le pays lui-même, car ils ont entraîné davantage d'investissements dans la production locale. Cela a permis au pays d'être désormais autosuffisant à 94 % en viande de porc, ce qui pourrait lui permettre de rejoindre les plus grands pays exportateurs dans les années à venir. Mais ce n’est pas encore le cas pour l’instant en raison de la propagation du virus. Peste porcine africaine.

Les 4 grands marchés
L'UE a exporté 2017 millions de tonnes de viande de porc et de sous-produits en 2,9, dont plus de 75 % vers l'Asie. Plus de 40 % du volume est constitué de différents types de viande et de graisses, car la demande dans ce domaine est faible dans l'UE. Traditionnellement, le Danemark était le plus grand exportateur européen, mais ces dernières années, l'Allemagne et l'Espagne ont repris cette position.

Depuis la production en Les États Unis augmente, le pays est de plus en plus dépendant des exportations. Le pays a exporté environ 2017 millions de tonnes en 2,6, contre 2010 million de tonnes en 1,9. Environ 33 % des exportations américaines sont destinées au Mexique. Le Japon occupe la deuxième place. Les États-Unis devront accroître leurs exportations à mesure que la production continue d'augmenter, mais (également dans le but de la guerre commerciale) doivent rechercher de nouveaux marchés d'exportation.

Le Canada exporte environ 66 % de sa production totale (1,3 million de tonnes en 2017). Plus de 80 % des exportations sont destinées aux États-Unis, à la Chine, au Japon et au Mexique. L'AECG (l'accord commercial UE-Canada) offre au Canada un accès sans tarif à l'UE, permettant aux exportations du Canada d'augmenter jusqu'à 80.000 XNUMX tonnes dans les années à venir.

(Le texte continue sous l'image)Le Canada exporte environ 66 % de sa production porcine - Source : Shutterstock.com

De Production brésilienne de la viande de porc est principalement destinée à l'exportation. Cependant, la consommation dans le pays est en constante augmentation. Le Brésil exportait (jusqu'au scandale de la ractomine) principalement vers la Russie ; le pays importait environ 2017 % des exportations totales du Brésil jusqu'en décembre 33. Mais le Brésil tente désormais de trouver de nouveaux marchés d’exportation, en se concentrant principalement sur l’Asie.

Bref?
Le rapport de Rabobank montre principalement que les 4 principaux exportateurs (UE, États-Unis, Canada et Brésil) augmenteront leurs volumes. La Russie pourrait rejoindre les quatre plus grands exportateurs. La plus grande demande d’importations continuera à provenir d’Asie dans les années à venir. Rabobank rapporte que la demande des pays d'Amérique du Sud et d'Afrique pourrait augmenter dans les années à venir.

Cependant, il est également indiqué que le commerce du porc pourrait être confronté à un degré de concurrence croissant dans la période à venir. Plus que par le passé, maximiser la valeur de tous les produits sera la clé de la rentabilité des entreprises. De plus, les exportateurs devront être présents sur un plus grand nombre de marchés pour commercialiser la carcasse entière.

Enfin, Rabobank signale que le commerce du porc va devenir plus complexe. Les problèmes politiques (comme la guerre commerciale entre les États-Unis et la Chine) continueront d’affecter le commerce.