Défi des journées tropicales pour les abattoirs

En raison des températures tropicales, le protocole thermique de l'Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) en effet. Les abattoirs appliquent parfois des mesures supplémentaires.

Moins de massacres
Par exemple, les porcs sont livrés dans les sites de Vion à Groenlo et Apeldoorn jusqu'à 13 heures maximum. Un porte-parole a déclaré que les délais à ces endroits ne diffèrent pas beaucoup des circonstances normales. C'est différent à Boxtel. La livraison y a généralement lieu également l'après-midi. Ces jours-ci, aucune livraison n'y a lieu entre 00h15 et 00h18. Bien que Vion affirme faire tout ce qui est en son pouvoir pour éviter de perturber la planification, on ne peut pas empêcher qu'il y ait moins de massacres un jour comme aujourd'hui.

S'écarter de la planification constitue un véritable défi pour les grands abattoirs. Ces entreprises opèrent souvent plusieurs équipes par jour et ont organisé l'offre et le personnel en conséquence. Les petits abattoirs peuvent généralement faire la planification s'ajuster plus facilement. Cependant, l’offre diminue en raison du ralentissement de la croissance des porcs à l’engrais. 

La planification constitue également un défi pour les commerçants et les transporteurs. Le transport du bétail est interdit au-dessus de 35 degrés Celsius. La NVWA surveille cela et peut imposer des amendes. L'autorité surveille également la manière dont les porcs descendent du wagon. Réduire le nombre de véhicules par véhicule n'est pas une obligation, mais peut être bénéfique pour le bien-être des animaux pendant les journées chaudes. Il est de la responsabilité du transporteur de s'en occuper.

Refroidissement temporaire
Pendant le week-end, les températures aux Pays-Bas baisseront temporairement, comme prévu. Après cela, il fera à nouveau plus chaud, même si le mercure ne devrait pas dépasser à nouveau les 30 degrés Celsius. Des agences telles que la NVWA, le COV et Livestock & Logistics organisent des consultations régulières pour discuter des circonstances et coordonner leurs positions, selon les porte-parole.