Le prix du porc en Russie monte en flèche selon AVP

Le prix du porc en Russie a augmenté de 33 roubles à 116 roubles par kilo (vivant) depuis mars ; soit une augmentation de 40%. Calculé au taux de change actuel, cela représente un plus de 0,35 € à 1,53 € par kilo (vivant). L'augmentation des prix est principalement due à l'AVP, qui a été observée dans de nombreux endroits. Par exemple, un emplacement de RusseAgro, la troisième plus grande intégration de la Russie, a été touchée.

Les prix de la viande remontent
L'analyste de marché Anna Kudryakova rapporte que le prix des morceaux de porc a augmenté d'environ 20 % depuis mars. Kudryakova parle de niveaux de prix extrêmement élevés. Chaque fois qu’une mention d’AVP apparaît, le prix réagit. Des foyers sont signalés surtout en été. Le commerce de détail n'a pas encore mis en œuvre les augmentations de prix. Selon l'analyste du marché, les prix des pièces détachées sont désormais parfois plus élevés que les prix de détail.

La question est maintenant de savoir comment le marché va réagir. En ce qui concerne les prix de détail, de nouvelles augmentations de prix ne sont en principe pas possibles. Si les prix de détail augmentent, la demande diminuera probablement. Moins de demande signifie plus d’offre, ce qui pourrait ralentir la hausse des prix. Toutefois, une nouvelle hausse des prix ne peut être exclue si l'AVP continue de progresser. 

Peste porcine depuis 10 ans
La Russie est aux prises avec des épidémies depuis 2007. L'organisme de surveillance des aliments Rosselkhoznadzor a signalé plus de 2007 2017 foyers dans plus de 1.000 régions entre 46 et 800.000. Il a tué environ XNUMX XNUMX porcs, réduisant de moitié la production des « fermes de basse-cour ».

Par le professionnalisation Cependant, dans l’ensemble, la production de viande dans l’élevage porcin russe a considérablement augmenté au cours de cette période. Au cours des dix dernières années, la production porcine a doublé pour atteindre plus de 10 millions de tonnes en 3.

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