Les prix du porc en Europe du Nord-Ouest ont commencé à augmenter à la mi-août, sans que l’on puisse en voir la fin. Dans les pays du sud de l’Europe (comme l’Espagne et la France), il n’y a pas de place pour des augmentations. Aux États-Unis (US), une tendance à la baisse est visible et on peut parler de crise.
Dans la comparaison des prix ISN, la plus forte augmentation (+0,08 € à 1,436 € par kilo) concerne l'Allemagne. Les Pays-Bas suivent avec une augmentation de 0,07 € à 1,371 € le kilo. Les hausses dans les pays voisins comme la Belgique et le Danemark (tous deux enregistrés +0,03 €) sont un peu plus modérées. Au Danemark, le prix du porc a du mal à suivre, ce qui se reflète clairement dans Indice porcin DCA.
Il n'y a actuellement pas de place pour cela en Espagne et en France classements plus élevés. L'offre et la demande y sont en équilibre depuis des semaines, ce qui signifie que les prix restent largement stables.
L’augmentation va-t-elle se poursuivre ?
Il existe de réelles chances que la reprise du marché porcin allemand se poursuive. L'Internet Exchange a augmenté mardi 14 août de 0,01 € à 1,61 € le kilo. Cela signifie que la différence avec le prix du porc allemand (cotation VEZG) a été portée à 0,12 € par kilo. Sur cette base, le prix du porc allemand devrait à nouveau augmenter fortement. Il reste toutefois à savoir si les abattoirs peuvent et veulent suivre ce rythme. Si tel est le cas, les Pays-Bas peuvent également se préparer à une nouvelle augmentation.
Baisse importante des prix aux États-Unis
Aux États-Unis, les prix du porc chutent à des niveaux historiquement bas. Le cours de l'Iowa/Minnesota est actuellement (13 août) de 0,96 $ le kilo, alors qu'il y a 2 mois, il était encore supérieur à 1,80 $ le kilo. Jamais auparavant les prix n’avaient été aussi bas à cette période de l’année.
La pression sur les prix est principalement due aux tensions liées à la guerre commerciale ; cela définit le volumes d'exportation sous pression. Une large gamme est proposée. Rien n’indique actuellement que les droits d’importation chinois et mexicains sur le porc américain seront supprimés. En compensation des dommages subis, la Maison Blanche dispose d'environ 12 milliards de dollars mise à disposition.
D’un point de vue concurrentiel, l’évolution de la situation aux États-Unis est préoccupante. Même si les exportateurs européens en Chine pourraient profiter de la situation, des rumeurs courent selon lesquelles les exportateurs américains chercheraient à expédier des volumes supplémentaires vers des pays comme les Philippines et la Corée du Sud. Ceci, combiné au faible prix, fait des États-Unis un redoutable concurrent. Depuis la mi-juin, le prix du porc américain a fortement chuté.