Actualités Analyse porcine 2018
"Les défis sont plus grands que jamais"
Koen van Bergen, spécialiste du secteur chez Rabobank, sait mieux que quiconque ce qui se passe chez les éleveurs de porcs néerlandais. Il est conjointement responsable du développement des connaissances et de la politique de financement. Par exemple, Van Bergen s'entretient régulièrement avec des entrepreneurs sur divers sujets : du développement commercial à la résiliation.
Van Bergen suit également de près les évolutions du marché mondial. "Nous traversons une période difficile pour les éleveurs de porcs. On s'attend à long terme à ce qu'il reste probablement environ 1.000 XNUMX entrepreneurs aux Pays-Bas."
Quelle année 2018 a-t-elle été jusqu’à présent pour les éleveurs de porcs ?
"Nous avons constaté au début de l'année que le cheptel porcin européen s'était accru. C'est pourquoi nous pouvions nous attendre à une pression sur l'offre. Habituellement, les prix des porcs augmentent au deuxième trimestre, mais cela ne s'est pas produit maintenant. En plus de la pression sur l'offre , les ventes de viande de porc à la Chine ont été en partie sacrifiées. Cela signifie que l'autosuffisance en Europe a augmenté et que cela exerce une pression sur les prix."
"Les deux années précédentes ont été nettement meilleures. Cependant, 2 (jusqu'à présent) ne peut pas être qualifiée de mauvaise année. Nous pouvons cependant conclure que la baisse des prix a commencé, notamment sur le marché des porcelets. En Allemagne, la contraction a été Une législation et des réglementations plus strictes ont déjà été mises en œuvre. En raison d'une offre plus faible et d'une demande plus positive de la part de l'Allemagne, le prix des porcelets pourrait se redresser quelque peu à long terme. Dans l'ensemble, nous nous attendons à ce que 2018 soit une année avec des rendements moyens. , nous nous attendons à un bénéfice alimentaire moyen pour les porcs à l'engrais et à un bénéfice alimentaire légèrement inférieur à la moyenne pour les truies reproductrices."
Les rendements sont de plus en plus irréguliers, cela s’applique-t-il également aux coûts ?
« Du côté des coûts, le prix des aliments pour animaux a fortement augmenté et les coûts de vente du fumier sont également extrêmement élevés. Les contributions à la collecte varient de 25 à 30 euros par mètre cube. Cela s'explique notamment par les conditions décevantes pendant la saison d'épandage. ce qui est en partie dû à un printemps humide et à un été sec. Cependant, cela peut être considéré comme un incident.
"Une autre cause est la diminution des possibilités d'exportation en Allemagne, en raison du renforcement des réglementations. Il ne s'agit pas d'un incident, mais d'une nouvelle réalité. Si la transformation du fumier, motivée par la demande, ne démarre pas suffisamment, les coûts d'élimination du fumier resteront probablement élevés. ".
-Koen van Bergen
Une capacité supplémentaire de traitement du fumier est-elle nécessaire ?
« Il existe une grande capacité de transformation aux Pays-Bas, mais il en faut davantage pour créer un équilibre. Nous prévoyons qu'il y aura des capacités de transformation supplémentaires dans les années à venir, principalement dans l'est des Pays-Bas. Cela peut apporter un soulagement, mais "La question du fumier est et reste complexe. Le prix du traitement du fumier se compose en partie de coûts technologiques et en partie de la vente des flux résiduels (tels que la fraction solide et le concentré minéral)."
« Lorsque le fumier non traité est trop cher, le prix des produits à base de fumier transformé augmente également. Cela entraîne une augmentation des coûts de traitement du fumier et l'éleveur de porcs doit finalement payer plus cher. Même si nous avons beaucoup d'expérience aux Pays-Bas, le traitement du fumier reste un défi. Une grande partie de cela repose sur la technologie, tandis que la demande du marché détermine la technologie dont vous avez besoin. La gestion du fumier orientée vers le marché est la devise.
Quelles sont les compétences d’un éleveur porcin tourné vers l’avenir ?
"Les entreprises grandissent et les risques augmentent également. La gestion des risques devient donc de plus en plus importante, en partie parce que les rendements deviennent plus irréguliers. Les entrepreneurs en sont de plus en plus conscients. Un entrepreneur a besoin de tampons pour survivre à une baisse des prix. Avoir le contrôle des coûts Le prix aide. Par exemple, le prix des aliments pour animaux est parfois fixé pour une période plus longue.
"In de varkenshouderij is sprake van een personeelstekort. Dat maakt het vinden van goede krachten er niet gemakkelijker op. Er worden steeds meer eisen gesteld aan een toekomstbestendige varkenshouder. Hij/zij is alles in 1: zowel vakman, ondernemer als manager. Steeds vaker zien we dat, bij bedrijven die groter en kapitaalsintensiever worden, deze 3 rollen niet meer verenigd worden in 1 persoon. Al met al zijn het uitdagende tijden voor varkenshouders. Dat was in het verleden ook al het geval, maar nu misschien nog wel meer dan un jour."
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Wouter Job
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