Le marché porcin européen à nouveau équilibré

Ces dernières semaines, les prix européens du porc (comparaison des prix ISN) ont enregistré des baisses significatives, provoquées par l'épidémie de Peste porcine africaine en Belgique. Par exemple, le cours allemand est passé de 6 1,496 € à 1,306 0,03 € le kilo en 1,437 semaines. A l'exception de la cotation espagnole, la tendance baissière du marché porcin s'est arrêtée cette semaine. Le prix du porc en Espagne est encore en baisse de XNUMX € cette semaine à XNUMX € le kilo.

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Fêtes catholiques
La baisse significative des prix peut être considérée comme une correction des marges des abattoirs. Les abattoirs allemands en particulier ont exercé une forte pression sur les prix ces dernières semaines par le biais d'un « Hauspreise ». Des rumeurs circulent désormais sur le marché selon lesquelles l'équilibre entre les prix de vente du porc et de la viande a été rétabli.

Les abattoirs européens sont prêts à absorber assez rapidement l'importante offre de porcs, même si certains commerçants ne peuvent éviter le fait que les porcs doivent être transférés.

Il semble impossible que le marché de la viande se redresse à court terme. Vion a annoncé lundi qu'une partie importante de l'industrie de transformation de la viande, notamment en Europe du Sud et de l'Est, serait fermée les jeudi 1er et vendredi 2 novembre. Ce sont des fêtes catholiques romaines.

Échange Internet stable 
En raison des vacances, les ventes régulières de viande seront interrompues la semaine prochaine. Dans l’état actuel des connaissances, cela ne doit pas nécessairement entraîner une pression supplémentaire sur les prix, mais des changements stables sont évidents.

Le Salon de l'Internet l'a également démontré mardi après-midi ; la cotation est restée inchangée à 1,42 € le kilo, 8 des 14 lots étant négociés.