Tönnies : "Une épidémie nous frappe durement"

La question n'est pas de savoir si, mais quand la peste porcine africaine atteindra l'Allemagne. C'est ce qu'a déclaré le PDG Clemens Tönnies le lundi 12 novembre lors de son introduction à l'EuroTier à Hanovre. "Si l'OIE (Organisation mondiale de la santé animale) assimile une épidémie au statut des animaux de production, ce sera un coup dur pour notre secteur."

Tönnies déclare qu'il est fou que tous les éleveurs de porcs et les industries de transformation souffrent également d'une épidémie de peste porcine africaine parmi les sangliers. "J'appelle les politiciens à se joindre à nous dans la lutte pour changer ce statut. Il est difficile d'estimer l'impact qu'il aura, mais cet impact sera important."

La viande est saine 
Le chef de l'abattoir allemand a en outre noté que tout le monde était sur le pont pour répondre aux voix critiques de la société. "Il ne faut pas rejeter les critiques, mais on n'est pas non plus obligé de tout faire. La nourriture est plus sûre que jamais et pourtant on discute plus que jamais, ce qui me surprend. Je suis sincèrement convaincu qu'il n'y a rien de mal à manger de la viande". , c'est même bon pour votre cerveau. L'histoire positive peut et doit aussi être racontée.

Selon Tönnies, il existe encore de nombreuses opportunités, même si la consommation de porc en Europe occidentale diminue au cours des 10 prochaines années. "Si nous expliquons correctement à l'opinion publique quel est notre droit de travailler et d'exister, alors nous avons un bel avenir." Tönnies a montré des études de la FAO qui montrent une diminution de 1% en Europe occidentale et une augmentation de même 35% en Asie du Sud-Est, 25% au Brésil et 10% en Chine. "Cela nous offre beaucoup d'opportunités."

Focus sur la qualité
L'effort doit être axé sur la qualité. "Je nous compare à l'industrie automobile. Il y a quelques décennies, elle était également sous pression. En se concentrant sur une image forte, grâce à une qualité élevée, l'industrie automobile allemande est en position de force depuis des années. Ces opportunités sont là. notre secteur aussi, j'en suis convaincu."

Tönnies poursuit : « De nouveaux concepts de vente au détail doivent y contribuer et y contribueront. Une partie importante du consommateur ici est déjà prête à payer un peu plus pour un effort supplémentaire. La demande de valeur ajoutée supplémentaire augmentera également dans d'autres parties du monde en les années à venir."

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