Il y a plein de cochons

On ne parle plus d’une hausse des prix du porc. Le prix du porc allemand (cotation VEZG) est stable cette semaine pour la sixième semaine consécutive (1,36 € le kilo). L'Internet Exchange a affiché une hausse vendredi 23 novembre (+0,01 € à 1,43 € le kilo), les 11 lots ayant été achetés. Cela confirme les informations selon lesquelles les porcs sont bien placés dans les abattoirs allemands, mais il n'y a pas de pénurie. 

Parfois passer à autre chose
Le marché néerlandais est plus rempli. Lorsqu'un commerçant doit céder les porcs, l'autre recevra l'offre. Les chiffres des abattages permettent de conclure que de nombreux porcs sont abattus. En effet, les abattoirs abattent également le samedi. 

La semaine dernière (semaine 46), 321.000 2018 porcs ont été abattus aux Pays-Bas, soit le troisième nombre le plus élevé jusqu'à présent en 10. Le poids d'abattage a augmenté de 97,10 grammes pour atteindre 1 kilos. En Allemagne, les chiffres dépassent la barre du million depuis des semaines.

Aucune confiance dans des prix plus élevés
Les éleveurs de porcs à l'engrais néerlandais et allemands proposent de nombreux porcs. Cela implique qu’il n’y a aucune certitude que les prix augmenteront à l’approche des vacances. Il n’y a aucune raison de s’attendre à cela non plus. L’offre de porc et de viande en Europe est abondante ; les cotations sur le marché spot affichent parfois une légère tendance à la hausse, mais pas suffisamment pour faire bouger le prix du porc.

Le prix d'échange DCA 2.0 reste donc à 1,28 € le kilo pour les porcs abattus, tandis que le prix des porcs vivants s'élève à 1,03 € le kilo.

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