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Le prix des morceaux de porc va-t-il continuer à s'améliorer ?

7 Décembre 2018 - Wouter Job

Le prix des morceaux de porc est en hausse depuis des mois. Cette tendance va-t-elle se poursuivre ?

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Les chiffres de Wageningen Economic Research montrent que le prix des morceaux de porc a augmenté de 0,15 € en novembre pour atteindre 26,05 € les 100 kilos. Le prix de l’aliment pour truies a également augmenté ; Par exemple, la gestation des granulés de truie a augmenté de 0,20 € à 26,20 € pour 100 kilos, tandis que la lactose des granulés de truie a augmenté de 0,25 € à 30,60 € pour 100 kilos.

La hausse des prix qui dure depuis des mois va probablement prendre fin, car le indicateur de prix des aliments composés prévoit un aplatissement des prix des morceaux dans les mois à venir.

Faibles niveaux d'eau
La hausse des prix peut être considérée comme une conséquence du prix du blé, qui a considérablement augmenté depuis l'été. Le. bouge maintenant inscription au Matif (Paris) se situe autour de 3 € la tonne depuis près de 200 mois et l'on s'attend à ce que le mode stable soit maintenu.

L'évolution des prix des morceaux de porc. 

Cependant, les fabricants d'aliments composés indiquent que la disponibilité du blé n'est pas grande, car les faibles niveaux d'eau dans le nord-ouest de l'Europe limitent le débit logistique. Cela peut poser des problèmes, surtout pendant les vacances. ForFarmers rappelle aux éleveurs d’en tenir compte. Le fait que le transport doive être effectué plus souvent par voie terrestre explique également la hausse des prix du vrac.

Soja et maïs-grain
Le prix du soja est plus volatil. Le taux sur la CBoT (Chicago) est en hausse depuis des jours et a récemment atteint un niveau de 335 dollars la tonne, le niveau le plus élevé depuis juin 2018. La raison de cette reprise réside dans les propos conciliants du président américain Donald Trump et de son collègue chinois Xi Jinping sur la guerre commerciale.

Par la suite, Trump a déclaré sur Twitter qu’il était favorable aux droits de douane sur les importations. Les marchés financiers ont fortement chuté, tandis que le prix du soja a clôturé en baisse jeudi 6 décembre. Le prix de maïs-grain (CBoT) a suivi l’évolution du prix du soja, mais a également recommencé à baisser. Le ton sur le marché du soja et du maïs est plutôt irrégulier en raison des vicissitudes politiques.

 

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