intérieur Les cochons
Le prix du porc peut-il tenir ?
Bien qu'il reste encore 1 semaine complète d'abattage, la pression sur le prix du porc s'intensifie. La bourse DCA 2.0 peut-elle tenir?
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Les prix du porc affichent depuis des semaines une situation extrêmement stable, ce qui, d'une certaine manière, les rendait ennuyeux. Cette période semble toucher à sa fin à l’approche de Noël. Il n’y aura pas de jours d’abattage la semaine prochaine, mais cela ne change rien au fait que les porcs seront difficiles à placer.
À partir de la semaine prochaine, l’industrie de transformation de la viande achètera beaucoup moins de pièces détachées, ce qui réduira la nécessité d’acheminer les porcs jusqu’à l’abattoir. Il est également difficile de se débarrasser de la viande entre Noël et le Nouvel An ; les abattoirs indiquent que les porcs abattus sont donc (en partie) placés dans les entrepôts frigorifiques.
Baisse des prix des truies
Les prix des truies ont déjà connu une baisse significative et il est possible que les prix des porcs suivent également cette tendance. Les avis varient quant à savoir si les prix du porc passeront ou non au rouge la semaine prochaine. L’espoir est que cette tendance stable puisse se poursuivre en 2019, mais il reste à voir si cela réussira. Le comportement des abattoirs (allemands) est imprévisible et quelques semaines difficiles nous attendent.
Quoi qu'il en soit, le DCA Exchange Price 2.0 n'amorce pas la tendance à la baisse, mais reste à 1,28 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant s'élève à 1,03 € le kilo.