Actualités élevage de porcs
Westfleisch découragera l'engraissement des ours
L'abattoir allemand Westfleisch commencera à réduire la viande de sanglier à partir de la mi-janvier. Avec un changement de barème de rémunération, l'abattoir coopératif veut décourager les éleveurs de porcs de livrer des verrats.
Le changement signifie que la valorisation des épaules baisse. Calculé avec les rendements actuels, cela se traduit par une remise de 1,15 € par porc. Cet automne, l'entreprise d'abattage allemande Tönnies a annoncé des mesures similaires.
Supprimer l'incitation financière
Avec la remise sur la viande de sanglier, Westfleisch égalise l'appréciation entre les sangliers et les borgs castrés. Avec cela, il veut supprimer l'incitation économique des éleveurs de porcs à livrer des verrats.
L'idée sous-jacente est que le marché de vente de la viande d'ours est limité. La livraison des verrats reste une option pour les sous-traitants de l'abattoir.
Wouter Job
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