intérieur Les cochons
Le marché porcin envoie des signaux contradictoires
Les signaux sur le marché porcin sont contradictoires. Là où les prix de la viande tendent à la baisse et exercent une pression, la bourse Internet monte en fait. Pourquoi est-ce?
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Le prix du porc allemand (cotation VEZG) s'échange à 1,36 € le kilo depuis la mi-octobre et s'est maintenu à ce niveau. Pourtant, la pression sur les prix du porc s’accentue. Dans le sens où la demande de viande a fortement chuté après Noël et les abattoirs en subissent des désagréments. Par exemple, le stock de jambons en Europe est important et d’autres pièces se vendent également lentement.
Les acheteurs attendent et proposent en retour, disent les abattoirs. Cette tendance s'inscrit dans la période de l'année où la consommation de viande en Europe du Nord-Ouest est relativement faible.
Abattage pour l'entrepôt frigorifique
Néanmoins, la demande des abattoirs en porcs prêts à l’abattage n’est pas décevante. Cependant, l’offre reste assez abondante et certains commerçants doivent encore se réapprovisionner en porcs. Des quantités importantes sont également abattues en Espagne, ce qui exerce une pression sur le marché de la viande.
Même si les prix de la viande baissent, les abattoirs suivent le rythme. Cela s'explique par la prévision d'une hausse des prix du porc et de la viande plus tard cette année. attirer. Les morceaux de viande sont donc désormais congelés afin de pouvoir être livrés plus tard. Cette idée est basée sur un petit troupeau de porcs Allemagne et il semble que l'exportation vers La Chine possible.
Cela signifie que les prix du porc peuvent rester stables. Une baisse du prix du porc enverrait également un mauvais signal aux acheteurs ; les abattoirs se tireraient une balle dans le doigt. L'Internet Exchange confirme que la demande en porcs (allemands) n'est pas décevante. L'indicateur d'humeur a augmenté aujourd'hui 18 janvier de 0,02 € à 1,42 € le kilo ; 8 des 9 lots ont été négociés. Cette augmentation est en contradiction avec la baisse des marges des abattoirs.
DCA Exchange Price 2.0 ne bouge pas
Les difficultés de prix sous la surface laissent le prix de la bourse DCA 2.0 froid pour le moment. La cotation des porcs abattus reste à 1,28 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix des porcs vivants est également inchangé à 1,03 € le kilo.