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Actualités Production de viande

Moins de 700 millions d'abattages de porcs en Chine

22 janvier 2019 - Wouter Job

On sait que beaucoup de porcs sont abattus chaque année en Chine. De nombreux porcs ont également été abattus en 2018, mais il y en a eu beaucoup moins qu'en 2017. La production de viande de bœuf et de volaille montre une augmentation.

Les statistiques officielles chinoises montrent que le nombre d'abattages de porcs a diminué de 1,2 % l'an dernier pour atteindre 693,82 millions. Cela place le chiffre des abattages sous la barre des 700 millions. La production de porc a diminué de 0,9 % à 54,04 millions de tonnes. En année record 2014, la production s'est élevée à 56,7 millions de tonnes.

Bien que les chiffres montrent une baisse, la production porcine en Chine représente environ la moitié du total mondial. Sur la base d'un décompte récent du cheptel porcin, une nouvelle baisse est attendue. Sans donner de chiffres exacts, le ministère chinois a indiqué que le cheptel porcin a diminué de 5% et le nombre de truies a diminué de 8%. L'une des raisons en est l'apparition de Peste porcine africaine.

Plus de vaches laitières abattues
Alors que la production de porc a chuté, la production de boeuf a augmenté l'an dernier. La production a augmenté de 1,5 % à 6,44 millions de tonnes, le niveau le plus élevé depuis près de 20 ans. La raison en est l'onde d'arrêt dans le Ferme laitière chinoise, principalement en raison des bas prix du lait. La production de viande de volaille a augmenté de 0,6 % l'an dernier pour atteindre 19,94 millions de tonnes.

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Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.
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