intérieur Les cochons
Les abattoirs ont un point de vue différent sur les prix du porc
Le silence sur le marché du porc est rompu depuis que l'Internet Exchange a fait un sérieux pas en avant. La question est de savoir comment les prix du porc réagiront à cette situation.
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Les signaux d’un tarissement de l’offre en Allemagne deviennent de plus en plus clairs à mesure que la semaine avance. Le froid glacial sévit également en Allemagne, provoquant un retard de croissance chez les porcs à l'engrais. Étant donné que les abattoirs allemands fonctionnent à pleine capacité, l’offre de porcs diminue rapidement. Différents partis voteront ensuite sur ce point.
L’optimisme n’est pas surprenant ; l'Internet Exchange a augmenté de 25 € à 0,04 € le kilo vendredi 1,46 janvier. La dernière fois que de tels avantages figuraient sur les panneaux, c'était à la mi-août. Par la suite, les prix ont été principalement sous pression. L’appétit pour des prix plus élevés du porc est donc grand.
Les abattoirs hésitent
Cependant, la question reste de savoir si les abattoirs accepteront leurs prix, car ils ne rendent pas la viande plus chère. dans la chambre froide veux poser. Tönnies a une vision claire et souligne que la baisse des prix de la viande exerce en réalité une pression sur le prix du porc. Vion a également récemment fait des bruits similaires, tandis que Danish Crown se montre également prudent. Ces partis massacrent plus de moitié de tous les porcs en Allemagne ; leur influence est donc grande. Les petits abattoirs expriment également leur résistance.
Aux Pays-Bas, l'offre de porcs est abondante plutôt que limitée. De plus, les cochons sont très lourds. Le poids moyen à l'abattage la semaine dernière était de 99,6 kilos ; Jamais auparavant les cochons n'avaient été aussi lourds. Une remise au poids s'applique donc à différents lots. Il faut du temps pour réduire l’offre et réduire les poids. L’exportation de porcs vivants vers l’Allemagne n’est pas toujours une option, car le barème des paiements y est souvent moins favorable.
Bourse DCA
Malgré l’incertitude concernant les ventes de viande et le moment où elles seront prises, une augmentation est inévitable. Cela ressort clairement de l’explication qui accompagne chaque semaine la bourse d’études DCA 2.0. Les porcs abattus augmentent de 0,01 €, ce qui porte le prix à 1,29 € le kilo. Le prix du porc vivant suit cet exemple et s'élève à 1,04 € le kilo.
