Quand y aura-t-il une pénurie sur le marché chinois du porc ?

Même si l’on soupçonne qu’il y aura une pénurie de porc en Chine, cela ne s’est pas encore produit. En raison de l'épidémie de peste porcine africaine, les éleveurs de porcs chinois proposent des porcs en masse. Cela exerce une pression sur les prix.

Le prix du porc chinois est même à son plus bas niveau depuis des années à la mi-janvier (pour cette période de l'année). Converti en euros, le prix est légèrement supérieur à 13 chinois renminbi (environ 1,70 €) par kilo de poids vif. Bien que cela semble un niveau acceptable selon les normes européennes, selon les normes chinoises, il est (bien) inférieur au prix de revient.

Le gouvernement reconstitue ses réserves de viande
Les chiffres élevés des abattages signifient naturellement aussi qu'une grande quantité de viande arrive sur le marché. Une part relativement importante de ces réserves est actuellement achetée par le gouvernement chinois, qui souhaite remplir ses réserves. La raison en est d’absorber (partiellement) une éventuelle hausse des prix en cas de pénurie de porcs.

Ce faisant, la Chine veut probablement aussi éviter que les prix n’atteignent des sommets, comme cela s’est produit en 2016. Cela provoque des troubles sociaux et le gouvernement veut à tout prix les empêcher.

Des tensions dès le deuxième trimestre
Cependant, la question est de savoir dans quelle mesure les stocks chinois (de viande) peuvent absorber une éventuelle pénurie, car un approvisionnement porcin plus restreint est probable à long terme. Le ministère chinois de l'Agriculture a récemment signalé que le cheptel porcin avait diminué de 5 % et que le nombre de truies avait même diminué de 8 %.

Le PDG de Danish Crown, l'un des plus grands exportateurs de porc vers la Chine, s'attend à ce que l'offre de porc se resserre à partir du deuxième trimestre. À court terme, estime-t-il, les opportunités de vente vers la Chine restent limitées en raison du nombre élevé d’abattages. Vion l’a également annoncé cette semaine. Le PDG prévoit toutefois un retournement de situation dès le deuxième trimestre.

Influence de la peste porcine africaine
Si l’offre de porcs se resserre, il faudra probablement un certain temps avant que la pénurie ne s’étende au marché de la viande. Cela est dû aux stocks qui sont en train de se constituer ; en Chine, mais les abattoirs européens congèlent également actuellement beaucoup de viande. 

La Chine attendu que les prix du porc vont augmenter au second semestre 2019. Le prix du porc chinois présente une tendance saisonnière claire la plupart des années. Historiquement, les prix du porc sont sous pression jusqu'en avril/mai, après quoi une reprise s'ensuit généralement.

Dans l’ensemble, il reste à voir comment la situation en Chine évoluera. D’autant que les épidémies de peste porcine africaine ont un impact majeur. Jusqu'à présent, des foyers ont été signalés dans 24 provinces et plus de 900.000 XNUMX porcs ont été abattus.