intérieur Les cochons
Vion et Westfleisch perdent des parts de marché
La part de marché des 10 plus grands abattoirs d'Allemagne a augmenté l'année dernière. En revanche, Westfleisch et Vion Allemagne affichent une baisse de part de marché. Quelle est la taille de cette goutte ?
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En 2018, 56,67 millions de porcs ont été abattus en Allemagne, soit 3 % de moins qu'en 2017. Les 10 plus grands abattoirs détenaient ensemble une part de marché de 78,9 %. Cela représente 0,5 point de pourcentage de plus qu'un an plus tôt, ce qui signifie que la part de marché des 1 plus grands abattoirs a augmenté.
Tönnies, la plus grande entreprise d'abattage d'Allemagne, a réalisé 16,6 millions d'abattages l'année dernière. Ce chiffre est comparable à celui de l’année précédente. Cela signifie également que l’entreprise détient la plus grande part de marché.
Part de marché en baisse
À Vion les chiffres sont beaucoup plus négatifs, car le nombre d'abattages en 2018 a diminué de 5,9% à 8 millions. Aussi Viande de l'Ouest a enregistré une baisse. L'entreprise de Münster a abattu 5,7% de moins l'année dernière, pour un total de 7,79 millions.
Les trois plus grandes entreprises d'abattage d'Allemagne représentent ensemble environ 3 % du nombre total d'abattages. Ce pourcentage est inférieur d’environ 57 point de pourcentage à celui de l’année précédente.
Producteurs
Malgré la baisse du nombre de porcs et la faiblesse des prix du porc, trois entreprises du top 3 ont encore réussi à réaliser une croissance. Cela concerne Tummel, Simon et Manten, car ces entreprises ont vu le nombre d'abattages augmenter respectivement de 10%, 3,2% et 1,9%.
| Nombre | Entreprise | massacres | 2017 2018 vs | Part de marché 2018 |
| 1. | Tonies | 16.600.000 | 0,0% | 29,3% |
| 2. | Vion | 8.000.000 | - 5,9% | 14,1% |
| 3. | Viande de l'Ouest | 7.790.000 | - 5,7% | 13,7% |
| 4. | Couronne danoise | 3.520.000 | - 2,8% | 6,2% |
| 5. | Groupe Muller | 2.150.000 | 0,0% | 3,8% |
| 6. | Mauvaise fête de l'or | 1.750.000 | - 1,5% | 3,1% |
| 7. | tumulte | 1.600.000 | + 3,2% | 2,8% |
| 8. | Groupe Willms | 1.300.000 | - 7,5% | 2,3% |
| 9. | Simon | 1.090.000 | + 1,9% | 1,9% |
| 10. | Garder | 940.000 | + 2,5% | 1,7% |
| Top 10 | 44.740.000 | - 2,4% | 78,9% | |
| Allemagne | 56.670.000 | - 3,0% | 100% |