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intérieur Les cochons

Vion et Westfleisch perdent des parts de marché

3 Avril 2019 -Tim Roetman

La part de marché des 10 plus grands abattoirs d'Allemagne a augmenté l'année dernière. En revanche, Westfleisch et Vion Allemagne affichent une baisse de part de marché. Quelle est la taille de cette goutte ?

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En 2018, 56,67 millions de porcs ont été abattus en Allemagne, soit 3 % de moins qu'en 2017. Les 10 plus grands abattoirs détenaient ensemble une part de marché de 78,9 %. Cela représente 0,5 point de pourcentage de plus qu'un an plus tôt, ce qui signifie que la part de marché des 1 plus grands abattoirs a augmenté.

Tönnies, la plus grande entreprise d'abattage d'Allemagne, a réalisé 16,6 millions d'abattages l'année dernière. Ce chiffre est comparable à celui de l’année précédente. Cela signifie également que l’entreprise détient la plus grande part de marché.

Part de marché en baisse
À Vion les chiffres sont beaucoup plus négatifs, car le nombre d'abattages en 2018 a diminué de 5,9% à 8 millions. Aussi Viande de l'Ouest a enregistré une baisse. L'entreprise de Münster a abattu 5,7% de moins l'année dernière, pour un total de 7,79 millions.

Les trois plus grandes entreprises d'abattage d'Allemagne représentent ensemble environ 3 % du nombre total d'abattages. Ce pourcentage est inférieur d’environ 57 point de pourcentage à celui de l’année précédente.

Producteurs
Malgré la baisse du nombre de porcs et la faiblesse des prix du porc, trois entreprises du top 3 ont encore réussi à réaliser une croissance. Cela concerne Tummel, Simon et Manten, car ces entreprises ont vu le nombre d'abattages augmenter respectivement de 10%, 3,2% et 1,9%. 

Nombre     Entreprise                   massacres     2017 2018 vs     Part de marché 2018
1. Tonies 16.600.000  0,0% 29,3%
2.  Vion 8.000.000 - 5,9% 14,1%
3.  Viande de l'Ouest 7.790.000 - 5,7% 13,7%
4.  Couronne danoise 3.520.000 - 2,8% 6,2%
5.  Groupe Muller 2.150.000  0,0% 3,8%
6.  Mauvaise fête de l'or 1.750.000 - 1,5% 3,1%
7.  tumulte 1.600.000  + 3,2% 2,8%
8.  Groupe Willms 1.300.000 - 7,5% 2,3%
9.  Simon 1.090.000  + 1,9% 1,9%
10. Garder 940.000  + 2,5% 1,7%
         
  Top 10 44.740.000 - 2,4% 78,9%
  Allemagne 56.670.000 - 3,0% 100%
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