intérieur Les cochons
Vion et Westfleisch perdent des parts de marché
La part de marché des 10 plus grands abattoirs d'Allemagne a augmenté l'année dernière. En revanche, Westfleisch et Vion Allemagne affichent une baisse de part de marché. Quelle est la taille de cette goutte ?
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En 2018, 56,67 millions de porcs ont été abattus en Allemagne, soit 3 % de moins qu'en 2017. Les 10 plus grands abattoirs détenaient ensemble une part de marché de 78,9 %. Cela représente 0,5 point de pourcentage de plus qu'un an plus tôt, ce qui signifie que la part de marché des 1 plus grands abattoirs a augmenté.
Tönnies, la plus grande entreprise d'abattage d'Allemagne, a réalisé 16,6 millions d'abattages l'année dernière. Ce chiffre est comparable à celui de l’année précédente. Cela signifie également que l’entreprise détient la plus grande part de marché.
Part de marché en baisse
Chez Vion les chiffres sont beaucoup plus négatifs, car le nombre d'abattages en 2018 a diminué de 5,9% à 8 millions. Aussi Viande de l'Ouest a enregistré une baisse. L'entreprise de Münster a abattu 5,7% de moins l'année dernière, pour un total de 7,79 millions.
Les trois plus grandes entreprises d'abattage d'Allemagne représentent ensemble environ 3 % du nombre total d'abattages. Ce pourcentage est inférieur d’environ 57 point de pourcentage à celui de l’année précédente.
Producteurs
Malgré la baisse du nombre de porcs et la faiblesse des prix du porc, trois entreprises du top 3 ont encore réussi à réaliser une croissance. Cela concerne Tummel, Simon et Manten, car ces entreprises ont vu le nombre d'abattages augmenter respectivement de 10%, 3,2% et 1,9%.
| Nombre | Entreprise | massacres | 2017 2018 vs | Part de marché 2018 |
| 1. | Tonies | 16.600.000 | 0,0 % | 29,3 % |
| 2. | Vion | 8.000.000 | - 5,9% | 14,1 % |
| 3. | Viande de l'Ouest | 7.790.000 | - 5,7% | 13,7 % |
| 4. | Couronne danoise | 3.520.000 | - 2,8% | 6,2 % |
| 5. | Groupe Muller | 2.150.000 | 0,0 % | 3,8 % |
| 6. | Mauvaise fête de l'or | 1.750.000 | - 1,5% | 3,1 % |
| 7. | tumulte | 1.600.000 | + 3,2% | 2,8 % |
| 8. | Groupe Willms | 1.300.000 | - 7,5% | 2,3 % |
| 9. | Simon | 1.090.000 | + 1,9% | 1,9 % |
| 10. | Garder | 940.000 | + 2,5% | 1,7 % |
| Top 10 | 44.740.000 | - 2,4% | 78,9 % | |
| Allemagne | 56.670.000 | - 3,0% | 100 % |