intérieur Les cochons
La hausse des prix du porc mettra du temps à se matérialiser
Le marché du porc est dans une phase caractérisée par une perte de jours d'abattage. Cela signifie qu’il n’y a pas encore de place pour une hausse des prix du porc.
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En raison de l'annulation des jours d'abattage autour de Pâques, l'offre de porcs est temporairement plus importante. Le prix du porc allemand (cotation VEZG) est donc resté à 24 € le kilo pour la deuxième semaine consécutive, mercredi 1,73 avril. A l'exception de Compaxo qui a abaissé le prix de 0,03 € à 1,58 € le kilo, les abattoirs européens ont laissé leurs prix inchangés cette semaine.
Les porcs restent très demandés
L'Internet Exchange a augmenté vendredi 26 avril de 0,01 € à 1,80 € le kilo, les 13 lots étant négociés. Cela souligne le ton positif que ressentent également les commerçants néerlandais. Même s'il y aura une autre journée d'abattage en Allemagne la semaine prochaine (mercredi 1er mai), l'offre de porcs n'est pas nécessairement suffisante. L'offre néerlandaise peut également être placée assez facilement.
Les prix inchangés du porc indiquent que transformateurs de viande le temps de reprendre son souffle. Les prix devraient reprendre leur trajectoire haussière d’ici quelques semaines. En raison de la diminution de l’offre de matières premières, certains transformateurs de viande ont quelque peu réduit leur production. La résistance à la hausse des prix du porc demeure, même si l’offre de viande est trop limitée pour faire une différence.
Des prix plus élevés ne sont qu'une question de temps
Entre-temps, les fortes augmentations de prix sont devenues une nouvelle nationale, car diverses Médias néerlandais a écrit à ce sujet. Cela peut parfois être le signe qu’un changement de sentiment se profile. La grande question est de savoir si cela s’appliquera également dans la période à venir. La demande chinoise de viande faiblit quelque peu dans le sens où toutes les parties (jambons et flancs) ne sont plus demandées et les prix des nouveaux contrats sont également sous pression. L’offre dans le nord-ouest de l’Europe reste attendue à court terme merde.
Cependant, il est encore au moins une semaine trop tôt pour la prochaine augmentation de prix. Le DCA Exchange Price 1 reste donc à 2.0 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant est inchangé à 1,65 € le kilo.