intérieur Les cochons
Accélérer avant le virage n'est pas un choix judicieux
Les prix du porc ne parviennent pas non plus à reprendre leur tendance à la hausse dans la deuxième semaine après Pâques. Néanmoins, une augmentation ne semble pas tarder à venir, mais il devrait y avoir plus de clarté, notamment dans les ventes de viande.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
Cette semaine également, 1 jour d'abattage a été annulé en Allemagne (Fête du Travail), ce qui signifie que l'offre de porcs est conforme à la demande. Les semaines cassées sont derrière nous, l'offre sera donc à nouveau testée dans les semaines à venir. Le prix du porc allemand (cotation VEZG) est resté stable cette semaine pour la troisième semaine consécutive à 1,73 € le kilo. Cependant, l'Internet Exchange du vendredi 3 mai a apporté un éclairage différent sur le marché (+0,04 €), la totalité de l'offre étant échangée. 1,84 € a été cité.
Aux Pays-Bas, l'offre de porcs est plus que suffisante par rapport à la demande. Un certain nombre de commerçants ont des difficultés à approvisionner leurs porcs. De plus, les porcs reprennent du poids, suite à la semaine interrompue de Pâques et de la Fête du Roi.
Vendre moins bien
Les ventes de viande se déroulent moins bien. Les ventes de viande en Europe en particulier sont vendues à moindre coût. Il fait également relativement froid ces jours-ci pour cette période de l'année, ce qui signifie que les barbecues ne sont pas (encore) allumés. Les ventes de viande et de sous-produits vers la Chine se poursuivent à un niveau élevé, tandis que le Japon est également présent sur le marché.
On s’attend à ce que les prix du porc reprennent leur tendance à la hausse lorsque l’offre se resserrera à nouveau. Toutefois, ce n’est pas encore le cas aux Pays-Bas. Le DCA Exchange Price 2.0 restera donc à 1,65 € le kilo pour les porcs abattus pour la semaine prochaine. Le prix des porcs vivants est également inchangé, mais à 1,34 € le kilo.