Nouveautés Analyse porcine 2019
«Nous pouvons réaliser nos ambitions au Canada»
Edwin et Sandra Spruit exploitent une ferme porcine en Alberta, au Canada, depuis près de 20 ans maintenant. Au fil des années, ils se sont agrandis et exploitent désormais trois sites. "Au Canada, nous pouvons réaliser nos rêves et nos ambitions, alors que cela n'aurait jamais été possible aux Pays-Bas."
Edwin et Sandra Spruit sont nés et ont grandi dans la province d'Utrecht. Edwin vient d'une ferme laitière et les parents de Sandra possédaient une entreprise d'aménagement paysager. Ils vivent au Canada depuis 2002 et le couple a 5 enfants âgés de 7 à 15 ans.
Comment êtes-vous arrivé au Canada ?
"Nous avons tous les deux fait un stage au Canada. La vie là-bas nous a vraiment séduit. Même si je viens d'une ferme laitière, je n'ai jamais envisagé de devenir producteur laitier. Mon frère a repris l'entreprise de mes parents et je travaille depuis l'âge de seize ans. Nous avons travaillé dans plusieurs fermes porcines. Après notre rencontre, nous avons voulu démarrer une ferme porcine ensemble. Cependant, comme nous devions repartir de zéro, les Pays-Bas n'étaient pas une option, nous avons donc pu acheter une petite ferme porcine dans le centre de l'Alberta. , près de la ville de Red Deer. Nous y avons commencé en 2002 avec 250 truies. »
Nous sommes maintenant près de 20 ans plus loin. À quoi ressemble votre élevage porcin maintenant ?
"Nous avons désormais 2.000 7.000 truies et 3 2016 porcs à l'engrais, répartis sur 100 sites. En 4.500, nous avons acheté une écurie pour porcs à l'engrais de 2.500 XNUMX places, à environ XNUMX kilomètres de notre site principal. Nous avons également récemment acheté une écurie pour porcs à l'engrais de XNUMX XNUMX places. Nous avons considérablement grandi au fil des années, mais nos ambitions vont encore plus loin. Ce n'était pas notre intention de grandir autant ici au fil des années, sans doute jamais réussi.
L'Alberta est principalement une région arable. Cultivez-vous également des céréales pour vous nourrir ?
"Nous nous concentrons uniquement sur les porcs et ne cultivons donc pas nous-mêmes de matières premières alimentaires. Nous achetons les matières premières alimentaires en vrac auprès des agriculteurs de la région, car cela fait une différence significative dans les coûts de transport. Nous disposons d'une usine d'aliments pour broyer et mélanger le tout, après quoi les silos sont soufflés. Nous faisons cela parce que nous nous nourrissons sous forme de poudre.
Alors les Pays-Bas ne vous manquent pas ?
"Nous sommes bien placés ici, même si les Pays-Bas nous manquent parfois. D'un autre côté, notre site principal à Red Deer ne peut pas nécessairement être qualifié de ferme porcine canadienne. Notre entreprise est située à la périphérie de la ville. Vous pourriez donc disons que nous cultivons sur un site néerlandais. C'est aussi la raison pour laquelle nous avons pu acheter cette entreprise à l'époque. La proximité de la ville présente également de nombreux avantages pour nous et nous permet également de trouver plus facilement du personnel, relativement proche. »
Comment avez-vous organisé les ventes ?
"Notre ferme porcine n'est pas fermée et nous élevons tous les porcelets jusqu'à 25 kilos. Nous engraissons nous-mêmes certains porcelets. Après 4 mois, ils sont vendus comme porcs à l'engrais via la plateforme de commercialisation 'Western Hog Exchange'. L'autre partie de les porcelets sont vendus via un attelage fixe vendu à un éleveur de porcs à l'engrais plus loin. En Alberta, il existe de nombreuses fermes familiales avec quelques 100 truies ainsi que de nombreuses intégrations avec environ 10.000 XNUMX porcs. Notre entreprise et l'élevage de porcs à l'engrais de notre attelage permanent sont vendus. n'appartenant à aucune des deux catégories, ils dépendent les uns des autres."
Vendez-vous les porcelets sur devis, ou le commerce est-il différent au Canada ?
"Nous n'avons pas de devis porcelets ici. Avec notre lien permanent, nous avons mis en place une formule dans laquelle nous partageons la perte ou le bénéfice. Le prix porcelet que nous recevons est basé sur le prix du porc à l'engrais. Puisqu'il y a un laps de temps de 4 mois, le prix des porcelets est initialement basé sur les « Porcs à terme ». Ensuite, une correction aura lieu sur la base des prix physiques des porcs.
Quelles autres différences existe-t-il entre le secteur porcin au Canada et aux Pays-Bas ?
« Ici aussi, les règles sont renforcées, même si le gouvernement canadien donne plus de temps pour y répondre. En Europe, par exemple, il est obligatoire depuis 2013 que les truies gestantes bénéficient d'un logement en groupe, tandis qu'au Canada, cela ne s'applique qu'à partir de 2024. Puisque le secteur porcin en Europe est à l'avant-garde, nous y cherchons également des conseils. Il ne serait pas logique de demander conseil à un Canadien, alors que de nombreuses questions ont déjà trouvé une réponse aux Pays-Bas.
Les prix ont augmenté aux Pays-Bas en raison de meilleures opportunités de vente vers la Chine. Et toi?
« Ici aussi, les prix ont récemment augmenté, ce qui signifie qu'ils sont désormais bien meilleurs qu'il y a quelques mois. Les prix des porcs au Canada évoluent en fonction du sentiment du marché mondial, c'est pourquoi nous connaissons également de nombreuses fluctuations. 2018 a été une année modérée à mauvaise, nous espérons que cette année sera meilleure.
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Wouter Job
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