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100.000 XNUMX porcs Frievar avec blockchain chaque année

23 mai 2019 - Editeurs Boerenbusiness

Le projet pilote avec blockchain dans la filière porcine Frievar a été mené à bien. Environ 100.000 XNUMX porcs à l'engrais de marque Frievar reçoivent désormais chaque année un passeport viande numérique.

Grâce à la technologie AgOS, toute la chaîne porcine peut être visualisée, y compris le processus de production et les transactions. Les données enregistrées dans cette blockchain ne peuvent plus être modifiées. La transparence que cela procure offre divers outils pour améliorer les processus et garantit une qualité et une sécurité alimentaire élevées.

Efficacité maximale
John Lorist, ancien président de la coopérative Topigs et initiateur de Frievar, est fier que Frievar soit le premier concept de marque dans l'élevage porcin néerlandais qui utilise réellement les avantages de la technologie blockchain. "La blockchain garantit que les différents acteurs de la chaîne porcine travaillent ensemble le plus efficacement possible. Jusqu'à présent, ce n'était pas le cas. La technologie offre également la meilleure sécurité possible."

Il est également facile à appliquer et à vérifier, par exemple par l'Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) et IKB Varken. Un autre exemple est le contrôle de la qualité de l'eau, qui exige le label de qualité Better Life 4 fois par an. "La technologie Blockchain visualise facilement ces moments. Effectuer des contrôles dans le processus de production n'a jamais été aussi simple."

Répartition des marges mieux visible
A terme, la technologie blockchain permettra également d’apporter des garanties aux éleveurs porcins participants sur le prix de revient et la marge. Lorist : "Les éleveurs de porcs qui affirment avoir un prix de revient de 1,70 € par kilo abattu ne sont pas pris au sérieux par la grande distribution, et on ne fait pas confiance à la grande distribution lorsqu'il s'agit de donner un aperçu de leurs marges."

Il poursuit : « Grâce à la technologie blockchain, nous avons une meilleure idée du prix de revient auquel sont confrontés les différents acteurs de la chaîne porcine. Plus il y a de données, mieux c'est. Sans la technologie blockchain, vous aurez une discussion beaucoup plus rapide sur le prix de revient dans les différents maillons de la chaîne."

100.000 XNUMX finissants
Frievar a désormais augmenté son chiffre d'affaires à 100.000 20 porcs à l'engrais par an et le nombre d'entreprises porcines qui fournissent Frievar est désormais de XNUMX. Frievar est une BV qui compte des éleveurs de porcs participants via la formule de franchise. Elle achète des aliments pour animaux et vend des porcs de boucherie pour ces entreprises. Cette BV souhaite non seulement réaliser des économies d'échelle grâce à l'achat et à la vente en commun, mais souhaite également organiser le plus efficacement possible la première partie de la chaîne (de la truie reproductrice au porc de boucherie). En outre, Frievar souhaite être un partenaire intéressant pour le prochain maillon de la chaîne, comme Friberne et le « Gaasterlander Herbal Pig ».

Être avec la blockchain Pour les agriculteursTopigs NorsvinLa pratique du cochonCapitaine MS et plusieurs abattoirs impliqués. L'application de la technologie blockchain est également en préparation par le groupe de viande Vion, en collaboration avec ForFarmers. En Belgique, la chaîne de supermarchés Carrefour propose depuis janvier de la viande de porc artisanale avec des garanties produits étendues et une transparence dans le processus de production, via un code QR sur l'emballage.

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