intérieur Les cochons
Le prix élevé du porc entraîne une production supplémentaire aux États-Unis
Le ministère américain de l'Agriculture (USDA) s'attend à ce que la production porcine l'année prochaine soit d'environ 3,5 % supérieure à celle de cette année. Comment est-ce arrivé?
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Les prix du porc américain devraient être 10 % plus élevés l'an prochain que cette année et 30 % plus élevés qu'en 2018, écrit l'USDA dans sa dernière mise à jour du marché. En outre, l'agence s'attend à ce que les exportations de porc augmentent de 7 % l'année prochaine (en raison de la dynamique du marché mondial du porc). Cela signifierait que 23,6% de la production totale du pays est exportée.
L'USDA note que les prévisions peuvent encore changer, par exemple en raison de changements dans la politique commerciale. L'organisation note également que la consommation de porc par habitant de la population américaine est effectivement en baisse.
Augmentation des élevages porcins
En outre, la production porcine américaine n’est pas la seule à augmenter : le nombre d’élevages porcins dans le pays augmente également. Entre 2012 et 2017, le nombre d'élevages porcins a augmenté de 5 %. En 2012, les États-Unis comptaient plus de 63.000 5 élevages porcins, selon les chiffres de l'institut statistique AGCensus. Ce nombre est passé 66.439 ans plus tard à XNUMX XNUMX élevages porcins.
Les États comptant le plus d’élevages porcins se trouvent principalement dans le Midwest. L'Iowa compte le plus grand nombre d'élevages porcins : près de 23.000 5.000. C'est le nombre d'exploitations de plus de 2012 2017 porcs qui a le plus augmenté entre 20 et 25 : +11,5 %. Cependant, le groupe des petits éleveurs de porcs (moins de XNUMX porcs) affiche également une croissance de XNUMX %. Le groupe entre grandes et petites entreprises a en fait diminué en taille.