intérieur Les cochons
Petit salon Internet plus dans une semaine d'abattage perturbée
Les chiffres des abattages des dernières semaines ont été relativement stables, mais les températures caniculaires des derniers jours ont considérablement perturbé l'approvisionnement des abattoirs. L'échange Internet allemand y répond avec un petit plus.
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Aux Pays-Bas, 292.000 96,40 porcs ont été abattus la semaine dernière, pesant en moyenne 2018 kilos. Cela signifie que le chiffre des abattages ne diffère guère de celui de la même semaine en 904.654. En Allemagne, 3 14.788 porcs étaient pendus aux crochets. Il s'agit d'une diminution de près de 10 % par rapport à la même semaine de l'année dernière. Cela comprend 2018 XNUMX truies reproductrices abattues, soit une baisse de plus de XNUMX % par rapport à XNUMX.
Il est très probable que le chiffre des abattages de cette semaine en pâtisse. Les protocoles thermiques qui s'appliquent cette semaine ont un effet déprimant sur l'approvisionnement des abattoirs. L’approvisionnement en porcs prêts à l’abattage était déjà restreint. Danish Crown indique par exemple qu'environ 32.000 1 porcs au Danemark ont été reportés à la semaine prochaine. Ces chiffres équivalent à la perte d’environ XNUMX jour d’abattage.
Petit plus sur le marché du porc
L'échange Internet a encore augmenté vendredi, de 0,01 € à 1,81 € le kilo. Les 13 lots proposés ont été achetés. Cette évolution indique que les porcs prêts à l'abattage sont très demandés en Allemagne. Il est toutefois peu probable que les autres prix du porc réagissent à cette tendance, car le marché de la viande n'a pas non plus connu d'impulsions cette semaine.