Les prix du porc augmentent de manière inattendue

Le regain du marché est quelque peu surprenant. Après tout, nous sommes en pleine période des fêtes et c'est normalement une période de faiblesse pour les prix du porc. Toutefois, cela n'a pas empêché le prix du porc allemand (cotation VEZG) d'augmenter de 0,04 € cette semaine pour atteindre 1,78 € le kilo. Cette décision a également été suivie sans commentaire par les grands abattoirs allemands.

Cette volonté est due à la pénurie persistante de porcs allemands. "Si vous ne récoltez pas d'argent, vous ne toucherez pas aux cochons", pense-t-on. L'Internet Exchange a même légèrement dépassé ce chiffre en augmentant de 0,05 € à 1,91 € le kilo, tous les lots étant vendus.

Il y a beaucoup de sexe en cours
Aux Pays-Bas, l'offre est également limitée, disent les commerçants. C'est en quelque sorte frappant, étant donné que les porcs prêts à être abattus ont été reportés à cette semaine en raison de la chaleur extrême. La semaine dernière, 279.000 4 porcs ont été abattus aux Pays-Bas. Au cours des 290.000 semaines précédentes, XNUMX XNUMX porcs en moyenne étaient accrochés aux hameçons.

Cela signifie que plus de 10.000 0,60 porcs ont été reportés à cette semaine. Cependant, cette offre est depuis longtemps hors du marché. Il y a beaucoup de sexe cette semaine. Le poids moyen à l'abattage présente également une diminution significative passant de 95,80 kilos à XNUMX kilos. Cela souligne le resserrement de l’offre.

Divers commerçants affirment que les abattoirs sont très occupés avec des porcs, tant aux Pays-Bas qu'en Allemagne. Ils doivent se surpasser pour être assurés d'avoir des crochets d'abattage pleins. Cependant, des tentatives sont faites pour calmer quelque peu l'ambiance, afin d'empêcher les éleveurs de porcs de maintenir leur approvisionnement.

Augmentation induite par l’offre
La demande de porcs prêts à l’abattage n’est pas venue de nulle part, mais elle est alimentée par la hausse des prix de la viande. De nombreux avantages pour les pièces de carcasse. Les ventes sur les marchés les plus importants hors d'Europe (Chine et Japon) se déroulent bien, mais ne sont pas nécessairement meilleures que ces dernières semaines. Malgré un marché de la viande plus positif, c'est principalement l'offre restreinte de porcs qui stimule le marché.

Malgré la hausse en Allemagne, les abattoirs néerlandais ont maintenu leur classement inchangé cette semaine. Le cours d'échange DCA 2.0 du porc abattu donne le ton pour la semaine prochaine en augmentant de 0,06 € à 1,69 € le kilo. La cotation des porcs vivants augmente de 0,05 € à 1,36 € le kilo.

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