Le Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) estime que la Chine importera beaucoup plus de viande de porc en 2019 et 2020. En outre, l'Organisation flamande des producteurs de porcs (VPOV) conclut que l'impact des foyers de peste porcine africaine sur la formation des prix en Europe ne peut guère être surestimé.
Un nouveau rapport de l'USDA montre que le département américain s'attend à ce que la Chine importe environ 2019 % de viande de porc en plus en 60 (jusqu'à 2,5 millions de tonnes). Pour 2020, il s’attend ensuite à ce que le pays importe 40 % supplémentaires (jusqu’à 3,5 millions de tonnes). Les chiffres croissants des importations s'expliquent principalement par le fait que le pays Une grande partie du cheptel porcin va perdre en raison des épidémies de peste porcine africaine.
Selon le ministère de l'Agriculture, le nombre d'abattages en 2019 diminuera de 13 %, même si la production porcine diminuera « seulement » de 11 %. Cela est dû aux poids d'abattage élevés dans le pays. Au total, cela signifie que la production diminuera de 2019 millions de tonnes en 6. Pour 2020, le ministère s'attend à une baisse de la production de 8% (3,8 millions de tonnes). En bref : en 2 ans, la production chinoise a diminué de près de 10 millions de tonnes. Cela est comparable à la production combinée de l’Allemagne et de l’Espagne.
Records battus
Le ministère américain de l'Agriculture estime actuellement les stocks de porc congelé entre 3 et 5 millions de tonnes, ce qui constitue un niveau record. Selon les auteurs, cela a 2 causes. Tout d’abord, du porc américain moins cher a été placé dans les entrepôts frigorifiques en prévision de l’accord entre les États-Unis et la Chine. Deuxièmement, l’importation de viande de porc plus chère (y compris en provenance de l’Union européenne) a été maintenue dans l’espoir d’une hausse des prix.
Au cours des dernières semaines, la hausse du prix du porc chinois a été légèrement moins forte que les semaines précédentes, mais reste à un niveau record : 21,55 yuans le kilo (2,72 € le kilo). La légère stabilisation est due à l'importance du stock. Cependant, le ministère de l'Agriculture s'attend à ce que les prix augmentent à nouveau fortement dans les mois à venir, en raison de l'incertitude sur les chiffres de production et d'une diminution des stocks.
Des opportunités pour l'Europe
Le VPOV affirme que la Chine se concentrera principalement sur l'Europe pour l'importation de porc. En effet, l’Union européenne est le premier producteur de viande de porc et le premier exportateur. L'Europe fournit déjà actuellement à peu près 50% du total des besoins d’importation en provenance de Chine. Au cours des 4 premiers mois de 2019, les exportations de viande de porc vers la Chine ont déjà augmenté de 37 %. De tous les grands exportateurs européens, c’est même le gain en pourcentage le plus important qui a été réalisé Pays-Bas.