Les prix européens du porc se maintiennent

Le prix du porc en France a baissé la semaine passée sont les seuls à connaître une augmentation et cette tendance se poursuit cette semaine. Le prix du porc français augmentera de pas moins de 0,05 € à 1,89 € le kilo, rapprochant ainsi le pays de l'Espagne. Le prix espagnol est stable depuis des semaines à 1,93 € le kilo, un niveau qui, jusqu'à récemment, était bien au-dessus des autres.

En revanche, le prix du porc au Danemark a baissé de 0,01 € à 1,73 € le kilo, même si ce pays a connu la seule stagnation cette semaine. Alors que le prix du porc belge a baissé de 0,03 € la semaine dernière, il reste désormais stable à 1,65 € le kilo. Le prix reste également stable aux Pays-Bas et en Allemagne : respectivement 1,72 € et 1,79 € le kilo.

Humeur positive
Étant donné que les prix du porc évoluent latéralement depuis plusieurs semaines, les prix de la viande ont la possibilité de se redresser. Maintenant que la Chine, en particulier, demande davantage de produits carnés (de luxe), en raison des nombreuses épidémies de peste porcine africaine, certains abattoirs sont également samedi abattage. Cela crée un sentiment de marché plus positif. Même si l'offre est encore abondante, 1 jour d'abattage supplémentaire donne un peu plus de répit au marché. 

Ce sentiment plus positif a été souligné vendredi 6 septembre par l'Internet Exchange qui a augmenté de 0,03 € à 1,94 € le kilo. En conséquence, la différence avec le prix du porc allemand (cotation VEZG) est passée à 0,09 €. Cela indique qu’une légère augmentation des prix du porc pourrait être envisagée.

Pas une année normale
Un plus serait frappant, étant donné que le marché recherche normalement une tendance à la baisse durant cette période de l'année. En Allemagne, le prix moyen du porc à cette période l'année dernière était de 1,49 € le kilo, soit 0,30 € de moins que cette année. Par ailleurs, le prix du porc a baissé de 0,18 € depuis cette semaine pour atteindre 1,31 € à la fin de l'année.

Une augmentation du prix des porcs à cette époque de l’année est également inhabituelle aux Pays-Bas. L'année dernière, le prix du porc était de 1,32 € le kilo cette semaine et en 2017, le prix était de 1,58 € le kilo. Cependant, dans notre pays aussi, le prix a commencé à baisser à partir de cette semaine ; Entre la mi-septembre de l'année dernière et la fin décembre, le prix du porc a baissé de 0,07 € à 1,24 € le kilo.