Les espoirs d'un prix du porc plus élevé sont de plus en plus déçus au fil des semaines. Une large gamme de porcs maintient l'équilibre du marché.
Les prix du porc évoluent régulièrement depuis des semaines. Il va trop loin de dire que les prix sont gravés dans le marbre, mais il n’y a pas non plus de signaux indiquant une hausse ou une baisse.
Les ventes de porc en Chine sont (et resteront probablement) si bonnes que la traditionnelle baisse automnale peut facilement être contrée. Dans le même temps, l’offre de porcs prêts à l’abattage aux Pays-Bas et dans les pays voisins est si abondante qu’une augmentation n’est pas une option. Ceci malgré le fait que les abattoirs ont également commencé à abattre le samedi.
Le marché de la viande en équilibre
Le marché de la viande en Europe est raisonnablement équilibré, avec des prix globalement stables. En vue de la fête d'octobre en Allemagne, des truies reproductrices ont été demandées par les abattoirs. Par exemple, Tönnies a augmenté cette semaine le prix de 0,02 € à 1,33 € le kilo.
Cependant, un prix plus élevé du porc n’est pas réaliste, selon les déclarations de DCA Markets. Le prix d'échange DCA 2.0 pour les porcs abattus est inchangé pour la huitième semaine consécutive à 1,76 € le kilo. Le prix du porc vivant reste à 1,42 € le kilo. Une période aussi stable à cette époque de l’année n’est pas habituelle.