DCA apporte de la transparence au marché de la viande

DCA-Markets, qui fait partie du groupe DCA, commencera à publier les modifications hebdomadaires des prix des morceaux de porc à partir du lundi 14 octobre. L’objectif est d’apporter plus de transparence dans la chaîne de la viande.

Cela signifie que l'évolution des prix de toutes les parties importantes du porc, comme les jambons, les côtes, le cou et les épaules, est publiée lundi après-midi par DCA-Markets. Les évolutions sont assurées par un panel composé d'abattoirs, de grossistes et d'acheteurs et vendeurs.

Transparence dans la chaîne
DCA-Markets publie déjà chaque semaine le DCA BestPigletPrice (porcelets) et le DCA Beursprijs 2.0 (porcs à l'engrais), auxquels s'ajoutent désormais des morceaux de porc. Selon René van 't Riet de DCA-Markets, cela rend l'ensemble de la chaîne plus transparente. En outre, les acteurs du marché ont la possibilité de conclure des contrats sur cette base.

Les mutations de la viande constituent également une information pertinente pour les éleveurs de porcs, estime Van 't Riet. "De cette façon, ils ont un aperçu de la chaîne. Les prix de la viande en disent long sur la valeur de la matière première du porc."

Période d'ombre à partir d'août
Les mutations de la viande sont regroupées en arrière-plan depuis août. Selon Van 't Riet, les citations ont fait leurs premiers pas. "Nous l'avons fait délibérément afin de pouvoir démarrer sur de bonnes bases à partir de la mi-octobre." Outre les porcs, les porcelets et les morceaux de viande, DCA Markets propose également des cotations pour les produits laitiers, les pommes de terre, les carottes, les droits de phosphate et le fumier, entre autres.

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Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.

w.baan@boerenbusiness. Nl

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