intérieur Les cochons
Les Chinois demandent encore plus de porcs, mais ils en ont beaucoup
La demande de porc est toujours à un niveau record. La Chine achète plus qu’elle ne l’a déjà fait, ce qui rend les porcs prêts à l’abattage très demandés. Cependant, ils ne sont pas rares.
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La Chine, la Chine et encore la Chine. C'est ce qui donne le ton. La demande chinoise de porc européen est en plein essor depuis un certain temps et les ventes sont même à nouveau en hausse par rapport aux dernières semaines. En effet, les volumes sont achetés à cette période de l'année pour la célébration du Nouvel An chinois, prévue le samedi 25 janvier. Naturellement, le porc ne peut pas manquer à cette fête, il faut donc vider l'Europe (et dans une moindre mesure les États-Unis).
Le prix du porc chinois continue d'augmenter
Le ministère chinois de l'Agriculture a annoncé au début de cette semaine que le nombre de porcs en septembre avait diminué de 41 % par rapport au même mois de l'année précédente. Les chiffres exacts ne sont pas mentionnés. En supposant que la Chine possède 460 millions de porcs, cela équivaut à près de 190 millions de porcs.
Il n’est donc pas surprenant que le prix du porc chinois continue d’augmenter rapidement. À la mi-octobre, le prix moyen du porc chinois était supérieur à 30 yuans chinois par kilo (poids vif). Cela revient à 3,84 € le kilo.
Les prix de la viande en hausse
Étonnamment, la demande européenne en viande de porc n’est pas non plus mauvaise. Cela ressort également dès le premier mutations officielles de la viande de DCA-Markets qui ont été publiés le lundi 14 octobre. Les jambons, côtes levées, steaks et poitrines ont augmenté. Le filet de tête a cédé.
Les signaux ci-dessus pourraient expliquer la hausse du prix du porc. Cependant, il ne veut pas aller aussi vite. Le cours allemand VEZG est resté bloqué cette semaine encore à 1,85 € le kilo. L'Internet Exchange ne suscite pas non plus d'enthousiasme et oscille autour de 1,90 € le kilo lors de nombreuses enchères consécutives. Peut-être que cela concerne encore cette semaine l'industrie de la transformation de la viande. la cloche d'urgence a du son.
Prix d'échange DCA stable 2.0
Le commerce porcin néerlandais opte également pour un prix d'échange DCA 2.0 constant. Il est indiqué que les porcs se placent plus facilement, mais en revanche, l'offre est relativement large. La semaine dernière également, le chiffre des abattages aux Pays-Bas était bien supérieur à 300.000 XNUMX et les poids augmentent.
Un prix du porc plus élevé à cette période de l'année serait exceptionnel d'un point de vue historique, mais ne peut être exclu dans ce « marché fou » si une certaine forme de pénurie persiste. Il est peu probable que l’offre soit limitée aux alentours de Noël. Ceci compte tenu des écuries qui doivent ensuite être vidées. Dans ce cas, cela devrait se jouer dans les semaines à venir. Mais pour l'instant, le prix d'échange DCA 2.0 reste le même, à 1,76 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix du porc vivant reste à 1,42 € le kilo.