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intérieur Les cochons

Les chiffres d'abattage montrent un moment de pointe

24 Novembre 2019 - Wouter Job

Nous sommes actuellement dans une période où les chiffres d'abattage atteignent des sommets. Les abattoirs sont très attachés au remplissage des hameçons, ce qui signifie que l'approvisionnement se resserre de semaine en semaine.

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Aux Pays-Bas, les chiffres sont conformes à ceux de l’année dernière et bien supérieurs à la moyenne quinquennale. Malgré la diminution du cheptel porcin, le nombre d’abattages reste stable. Cela s’explique par le fait que moins de porcs vivants ont été exportés ces dernières années. Les chiffres des abattages devraient augmenter jusqu'à la semaine précédant Noël. Il n’est pas improbable que le record d’abattages de 5 (2018 337.000 en semaine 49) soit battu. En novembre, les chiffres des abattages dépassent déjà largement la barre des 320.000 XNUMX. 

L'Allemagne reste sous la barre du million 
En Allemagne, le chiffre des abattages reste sous la barre du million. On pourrait en conclure que les abattoirs allemands ont accepté que le nombre de porcs soit structurellement inférieur. En effet, l'offre est décrite comme « normale » et non pas comme « tendue ». 

Au Danemark, beaucoup moins de porcs ont été abattus au cours des 45 premières semaines de l'année (-8,8 %) par rapport à la même période de l'année dernière. Il n’est donc pas surprenant que le prix du porc danois augmente rapidement. Cela pourrait inciter à exporter moins de porcs vivants vers l’Allemagne. 

Cet article fait partie de la publication de cette semaine Rapport de tendance Porcs et alimentation Pro, qui se concentre également sur le marché des porcelets, le marché du fumier et le marché des intérêts. Cliquez sur ici pour lire le rapport de tendance.

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