L'approvisionnement en bouchons ne pose aucun problème sur le marché du porc

Les abattoirs tournent à plein régime. La semaine dernière, le chiffre des abattages était de 335.000 49 porcs. Le deuxième niveau le plus élevé jamais atteint. Le record date de la semaine 2.000 de l'année dernière, lorsque le nombre d'abattages était supérieur de XNUMX XNUMX. Il y a de fortes chances que ce record soit battu cette semaine (ou la semaine prochaine).

Les commerçants font état d'un grand nombre d'abattages. Le fait que les porcs soient lourds (poids moyen à l'abattage près de 100 kilos) convient bien aux abattoirs. La demande de viande est toujours en plein essor. En Europe, la demande va perdurer encore quelques semaines. La Chine a également encore besoin de gros volumes. Cependant, le temps presse désormais pour acheminer la viande vers la Chine avant les célébrations du Nouvel An chinois.

Travailler vers le sommet
La demande devrait rester sauvage dans les 2 à 3 prochaines semaines. Après cela, la demande va probablement faiblir quelque peu. Cela donne au prix du porc le temps de progresser vers le pic traditionnel de Noël. Malgré une série d'augmentations, le plafond n'a pas encore été atteint en Allemagne.

L'Internet Exchange a augmenté vendredi 29 novembre de 0,02 € à 2,09 € le kilo. Cela laisse une marge pour que le prix du porc allemand (le VEZG) augmente de 3 € à 0,04 € le mercredi 0,05 décembre.

Les bouchons ne posent aucun problème 
Il n’y a également aucun obstacle à une augmentation du prix d’échange DCA 2.0, compte tenu de la demande de porcs prêts à l’abattage. Cela signifie que l'approvisionnement des « écuries de bouchon » est facilement absorbé. Le prix des porcs abattus augmente de 0,04 € à 1,95 € le kilo. Le prix des porcs vivants augmente également de 0,04 € à 1,58 € le kilo.

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